雞腿菇木耳雞蛋的家常做法

弟一步木耳，雞腿菇綽水，切成丁狀，黃瓜切成丁狀，放盤裏備用。

燒熱鍋加油，把雞蛋攤成薄餅，熟了出鍋，把雞蛋薄餅改刀，切成小方塊備用。

鍋內放少許油蔥姜炸絲後，放入切好的黃瓜，木耳，雞腿菇，大火翻炒幾下放少許生抽，耗油最後放入雞蛋餅，加點雞精胡椒粉勾芡出鍋。

雞腿菇切薄片焯水備用。木耳泡發後洗淨，切成小朵。雞蛋打入碗中打成蛋液。

鍋中燒油，放入蛋液，帶v凝固攪散成塊狀撈出，另起鍋，加油放入蒜末，雞腿菇翻炒均勻，倒入木耳雞蛋炒翻拌均勻，加蠔油鹽，雞精調味即可。