內蒙古煮羊肉爲什麼用清水煮

內蒙古煮羊肉確實是清水煮，稱之爲煮手把肉。清水煮出的羊肉不羶，而且鮮嫩、多汁老小皆易。清水煮羊肉沒有破壞羊肉本身的功效，羊肉性溫多吃可增加熱量、抵禦寒冷，而且增加消化酶，保護脾胃，也有抗衰衰老的作用。清水羊肉營養豐富、而且有補腎壯陽、補虛溫中的作用。