水汆豬肉丸子的正宗做法
食材:豬肉餡500克、西紅柿塊適量、醬油2勺、油4勺、蔥適量、姜適量、白胡椒粉適量、香菜適量。
1、把蔥姜切碎放入肉餡中,加入醬油,攪拌均勻
2、然後加入白胡椒粉,油,再攪拌均勻,放旁邊備用
3、豬肉餡拌好後,用手擠出圓圓的丸子
4、因爲是用豬肉做的,放的時候最好別放在一起,不然時間長又會變成一堆肉餡。
5、鍋里加入水,燒開後加入柿子,攪拌一下
6、等待水再次煮沸後放入之前擠好的肉丸
7、等待肉丸飄起後加入香菜,攪拌一下
8、攪拌均勻後即可出鍋,這樣氽水豬肉丸就做好了。
食材明細:豬肉、胡蘿蔔、山藥、芹菜、姜、蒜、料酒、五香粉、生抽、麻油、鹽。
1、豬肉洗淨剁成肉糜,放薑末,料酒,生抽,適量鹽,麻油,五香粉,順時針攪拌待用
2、芹菜去根留葉洗淨剁碎,加入肉糜,放少量鹽攪拌均勻
3、山藥去皮洗淨剁碎,胡蘿蔔洗淨剁碎,加入肉糜,少許鹽攪拌均勻
4、鍋內加水燒微熱轉小火,使用半圓形調羹取適量餡料入水中,或其它方法將肉餡團成球狀即可
5、當肉丸全部浮起撈出裝盤
6、起油鍋,入蒜末煸香,澆在肉丸上即可
7、裝飾一下,好吃又好看
8、裝飾杯材料,白蘿蔔,胡蘿蔔,黃瓜