清蒸沙姜豬手的家常做法

用料：豬手1只、沙姜適量、蒜頭適量、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、小蔥適量

清蒸沙姜豬手的家常做法步驟：

步驟 1、準備好食材

步驟 2、將豬手清洗乾淨剁開小塊

步驟 3、將豬手淖水後，再倒入清水沒過豬手，加入適量料酒和鹽，煮至筷子能夠插入

步驟 4、撈起煮好的豬手，用涼水清洗乾淨，將沙姜、蒜頭和小蔥切碎

步驟 5、燒熱油鍋，先將沙姜和蒜蓉爆香，放入豬手並加入鹽和生抽翻炒，然後加適量的水燜煮至入味，再放入蔥花翻炒幾下就可上碟了。

食材用料

自定義食材

豬手

1只

薑片

適量

沙姜

適量

白醋

適量

小米椒

適量

蒜

適量

醬油

適量

花生油

適量

1、將豬手洗淨，去掉豬手裏面的骨頭，捲起用繩子綁緊。

2、放入鍋中，加入清水沒過豬手，再加入適量的薑片、沙姜、白醋大火煮40分鐘，中途撈去浮沫。

3、煮好的豬手放到冰水中。

4、將蒜和沙姜切成末，小米椒切碎。

5、再倒入適量的醬油、花生油。

6、將豬手拆開切成薄塊。

7、然後放在碟子中，表面撒上剛剛調好的料汁，沙姜豬手製作完成了