酒店香煎豬排的做法 瑞麗範 心理 2.63W 大中小設置文字大小 用料豬排 1片黑胡椒碎 少許黃油 少許鹽 少許做法步驟步驟 1梅花肉是豬肉裏最好的,肥瘦相間,勁道且嫩,如果沒有,用裏脊也成。梅花肉切成大片,0.5-1釐米厚,想吃嫩的就扎眼,或者拿刀背搗鬆,再想鬆軟點,就再加料酒雞蛋清澱粉醃一下步驟 2下黃油,大火加熱,然後煎至焦黃步驟 3雙面煎焦黃步驟 4由於肉太厚,切成小條,接着煎炒步驟 5熟後加鹽,加現擰的黑胡椒碎出鍋 TAG標籤:豬排 #