豆豉油麥菜的做法

油麥菜洗淨，切約5cm段備用。

豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭）全部倒出。

鍋放適量油，將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下，加入切好的油麥菜，加少許料酒和水。翻炒二分鐘即可關火，加少許鹽和雞精。

先將油麥菜，切成小塊，然後鍋中燒，油把豆豉下進去炒熟，將油麥菜和豆豉攪拌均勻，加入一點點的鹽調味就可以了，再放入適當的蔥薑蒜。

食材

油麥菜: 300g油: 適量大蒜瓣: 2瓣豆豉: 適量泡椒: 1個白醋: 少許

步驟

準備好原材料。

油麥菜洗淨切成兩段。

大蒜瓣切成末。

鍋裏放入適量油，爆香蒜末。

加入豆豉炒香。

加入油麥菜快速翻炒。

加入少許白醋翻均勻。

出鍋了，撒上泡椒圈點綴一下。