帶殼的鮮蠶豆怎樣保鮮

1、冰箱冷藏。將購買回來的蠶豆硬外殼去掉，豆子清洗乾淨，放在保鮮袋裏面，置於冰箱冷凍層保存即可。

2、半熟冷藏。將蠶豆硬外殼去掉清洗乾淨後，放到熱水裏面煮到八分熟，撈出來放一些鹽晾乾，再放到冰箱冷藏即可。

3、晾乾保存。把蠶豆清理乾淨，放到太陽底下晾乾，然後放到乾燥通風的地方保存就可以了

帶殼的新鮮的蠶豆可以去掉外面的殼，清洗乾淨，放入冰箱中保存。還可以將帶殼的蠶豆放入開水中煮熟，接着撈出來，加入少許的食用鹽入味，等到吃的時候再解凍加工就可以了。

帶殼的蠶豆還可以曬乾，潮溼的食物很容易滋生細菌、產生黴變，可以將蠶豆曬乾，放入通風乾燥處，這樣也可以保存很久的時間。