爆炒剔骨麻鴨的做法

主料 ：剔骨鴨3000克

輔料：泡椒20克 、大蒜、尖椒、糟辣椒、仔姜各適量。

做法：

1、 準備好材料，把鴨肉用鹽醬油醃製好，先將醃好的剔骨鴨爆熟 ，依次放入糟辣椒，尖椒，泡椒，大蒜，仔姜，芹菜，竹筍。

2、在把爆熟的鴨放進一起炒，在放入蒜苗就可以出過鍋了。 準備好煲仔放入酒精點上火。