秋葵炒木耳的家常做法
步驟1
準備好所需要的食材,幹木耳、秋葵、鮮椒等
步驟2
木耳提前泡發,用溫水泡,泡發後用清水洗乾淨,去掉蒂,我這個木耳沒有蒂就不用去了,木耳一定要瀝乾水分,切記切記切記,不聽話會有懲罰。
步驟3
秋葵清洗乾淨,這個時候不要去蒂,水燒開後焯水,煮2分鐘就好了,焯水時放一點鹽,這樣顏色更好看
步驟4
看秋葵的顏色變成翠綠色撈出,然後放到冰水裏浸泡一會,讓秋葵口感更清爽
步驟5
過完冰水的秋葵去蒂,切成滾刀塊備用
步驟6
鮮椒也切成滾刀塊,蒜切片、姜切粗絲,切好備用
步驟7
鍋裏倒油,油溫燒到七成熱後放入粗薑絲、蒜片
步驟8
蒜和姜煸炒出香味
步驟9
放入切好的鮮椒,翻炒1分鐘
步驟10
隨後放入切好的秋葵
步驟11
翻炒大概1-2分鐘即可
步驟12
然後倒入洗好的木耳
步驟13
繼續翻炒,木耳必須炒熟才能吃哦
步驟14
加入適量的鹽調味,建議少放點鹽,清淡的更好吃
步驟15
放入少量的雞精
步驟16
繼續翻炒均勻,出鍋裝盤色香味俱全的鮮椒秋葵炒木耳就做好了