蒜泥蒸蝦怎麼做
蒜泥蒸蝦的常見做法應該把蝦洗淨放入蒸鍋中蒸煮,10分鐘之後再切入蒜泥,再放入鍋中,將蒜泥放入蝦的身體上,這樣就會使蒜香進入蝦的身體味道會更好
蝦去掉內臟洗淨,用少許鹽生,抽,料酒醃製十分鐘左右,上鍋蒸十分鐘左右即可盛出。大蒜掉皮做成蒜泥盛到小碗裏,加入生抽,薑末,芝麻油,香醋攪勻,吃的時候做沾汁。
— 食材清單 —
主料:蒜2頭
輔料:姜一小塊,蝦適量,生抽1湯匙,香油3茶匙,黃酒1茶匙,香菜葉少許
— 烹飪步驟 —
1· 蝦洗淨後,挑去蝦腸,剪掉槍角,在碗內擺放均勻,蒜拍破與姜一起剁成蓉
2· 在另一碗內將所有調料混合均勻後,用勺子淋在每隻蝦身上,蒸鍋內水燒開,將裝好蝦的碗放入,中火蒸10分鐘,取出後撒上香菜葉即可!