蒜泥白排骨怎麼做

排骨 800g 、 蒜泥 適量 、 鹽 適量 、 雞精 適量 、 白糖 適量 、 老抽 適量 、 姜 適量 、 蔥段 適量 、 白酒 幾滴

洗洗排骨放入鍋裏焯水！然後取出待用放入蔥、薑絲、鹽、老抽、白糖、雞精、白酒幾滴，我個人覺得白酒比料酒好用，而且滴幾滴在排骨裏面有股淡淡的酒香！攪拌均勻，就醃製15分鐘左右！我晚上才吃，但是中午就先醃製出來，根據自己時間醃製就好，儘量不要低於18分鐘不然味道進不去蒜泥一定要剁細哦！排骨另外炸，炸好後撈出來！留油在鍋裏、把蒜泥和辣椒圈放入鍋裏炒一下，出了香味在放入排骨攪拌炸排骨時間自己看着辦吧，差不多就行了，如果辨別不了，撿一塊減減饞隨便看熟了沒！熟了就起鍋，撒點蔥花裝飾一下，其實蔥花和着炸脆的蒜泥一起更好吃哦