紅燒排骨燉米豆的做法

原料：排骨、土豆、蔥、姜、蒜、香蔥、一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖、鹽、味精、花椒、大料。

做法步驟：

第1步、在超市買的新鮮排骨看顏色就非常新鮮

第2步、鍋中燒開水放人排骨焯水去除雜質和血水

第3步、焯好水的排骨立即放入冷水中沖涼後瀝乾水份

第4步、準備配料花椒和大料姜蔥蒜切好備用

第5步、鍋中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、鹽大火煮30分鐘再中火煮20分鐘即可

第6步、另起一鍋倒入底油加熱放人花椒和大料炸香再放人蔥薑蒜爆香

第7步、放人一品鮮醬油、蠔油、糖翻炒均勻

第8步、放人切好的土豆塊大火快速翻炒

第9步、土豆炒至斷生添入排骨湯開始燉

第10步、土豆燉至10分鐘放人排骨一起燉5分鐘

第11步、湯汁收至濃稠時放人鹽和味精調味均勻撒上香菜即可出鍋享用。