我的幸福小生活紅燒牛肉做法

用料

牛肉（最好用牛腩）1000 克

姜5 片

冰糖5 克

生抽2 勺

八角3-4 個

料酒2 勺

大蔥半根 

桂皮半 塊

香葉5 片

幹辣椒5 個

老抽1 勺

蒜一整個 瓣

鹽2 克

洋蔥 1個

西紅柿 1個

蕃茄醬 2勺

啤酒 半瓶

豆瓣醬 2勺

做法步驟

步驟 1

準備佐料：大蔥半根，生薑5片，八角3-4顆，香葉5片，桂皮半根（小主剛好家裏木有了，就沒有放，加了就更加美味）洋蔥1個，大蒜一整個，幹辣椒5個，冰糖5克，去皮蕃茄1個

步驟 2

牛肉（最好選用牛腩）1000克，切塊先用水浸泡半小時，去腥，然後焯水後用涼水衝突乾淨，如果所示

步驟 3

起鍋燒油放冰糖炒至糖色

步驟 4

倒入沖洗好的牛肉翻炒幾下

步驟 5

放入上述佐料

步驟 6

放入調料：豆瓣醬2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，料酒2勺

步驟 7

放入料酒

步驟 8

大火燒開

步驟 9

大燒燒開，撈去浮沫

步驟 10

煮個5分鐘放入蕃茄和洋蔥

步驟 11

煮10分鐘後放入蕃茄醬

步驟 12

大燒再次燒開，中小火煮1個半小時

步驟 13

一個半小時後就可以享受了