蘿蔔絲燙麪蒸餃怎麼做如何做好
步驟 
1、用80℃的水和麪,成麪糰醒着。 
2、蘿蔔叉成絲,用開水焯一下,擠成團。 
3、取海米、薑末、蔥末放上醬油、調料攪拌。 
4、加入蠔油。 
5、倒入油。 
6、與蘿蔔絲攪拌。 
7、加入適量的鹽和味精,和好餃子餡。 
8、把和好的面,揪成均勻季子。 
9、擀成麪皮。 
10、麪皮加入少許餃子餡。 
11、包成餃子。 
12、做水開鍋。 
13、放入鍋中蓋好蓋子,蒸10分鐘。 
14、10分鐘後,餃子出鍋。 
15.裝入盤子,即可食用。 小貼士 和麪時,水的溫度大約80℃,燙麪餃子儘量包的餡大一點,好吃。
1 肉餡,蘿蔔和香菜
2 將蘿蔔擦成細絲,水中加少許鹽將蘿蔔絲焯水
開鍋後撈出過涼水,一定要充分過涼
3 將焯水的蘿蔔絲擠去大部分的水分,不用擠的太乾,用刀粗略的剁一下
4 肉餡加香油攪勻,接着放入蔥末,薑末,味精,鹽
五香粉,色拉油攪拌均勻
5 香菜切末放入肉餡中攪拌均勻
6 剁好的蘿蔔絲放入肉餡中攪拌均勻,餡就做好了
7 面粉用滾開的熱水燙熟和成麪糰
8 切小劑子,擀成餃子皮
9 餃子皮放餡料捏成餃子,入蒸鍋蒸15分鐘即可