刺身雙拼是什麼

刺身雙拼就是兩種生魚片，比如三文魚和金槍魚。刺身是日本料理裏面的主要菜品，以新鮮的生魚爲原料，將魚肉用刀片成薄片，然後蘸料汁食用，料汁通常上用醬油，白醋，再調和辣根混合而成。一般去日本料理店，上來的頭道菜就是刺身雙拼