幹野生花菌的做法家常

材料

五花肉 2大塊，幹野生花菌 1大片，辣椒 2條，姜 6片，米酒 3大匙，醬油 4大匙，砂糖 1大匙，水 400CC

做法

1、幹野生花菌，泡水24小時，中間換1-2次水。

2、泡好24小時的水，將幹野生花菌搓揉清洗多次。 

3、再煮一鍋熱水，將撕成小片的幹野生花菌燙煮一下，冷水衝淨後，擠幹水分備用。 

4、豬肉塊先兩面煎至微焦。同一鍋，挪個位置將辣椒和薑片放入爆香。 

5、放入幹野生花菌， 倒入醬油、米酒、糖和足以淹過豬肉的水量。大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約1小時即可。