馬桑菌曬乾的家常做法

食材

絲瓜 1根 、 雞蛋 2個 、 馬桑菌6個、 蔥 1根 、 姜 適量

烹飪步驟

1

食材：絲瓜、雞蛋、馬桑菌、蔥、姜。

2

絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊備用。

3

馬桑菌洗淨切斷，蔥切末，姜切絲。

4

雞蛋磕入碗中，加少許鹽和料酒打散。

5

熱鍋熱油，倒入雞蛋煎成蛋皮鏟碎盛出備用。

6

利用餘油加薑絲爆香，加入馬桑菌煸炒一下。

7

加入絲瓜翻炒至變軟。

8

倒入適量開水。

9

水開後放入雞蛋。

10

加適量鹽。

11

滴幾滴香油，出鍋盛入碗中，撒上蔥花即可。