炸三點蟹做法
主料:
三眼蟹適量
大米適量
胡蘿蔔適量
輔料:
油適量
料酒適量
鹽適量
姜適量
做法:
1、 材料:三眼蟹3只。
2、 材料:大米。
3、 材料:胡蘿蔔花,薑絲。
4、 將三眼蟹處理乾淨,分成小塊用料酒醃製20分鐘去腥。
5、 將砂鍋底部刷一層油。
6、 大米淘洗乾淨,放入砂鍋中,加足量水開始煲粥。
7、 水滾之後,調中小火繼續煮至大米呈開花狀。
8、 加入醃製好的三眼蟹。
9、 再煮十分鐘,加入胡蘿蔔片。
10、 加入薑絲。
11、 繼續煮十分鐘左右,即可關火,加少許鹽提味。
12、 裝碗