菲戈牛肉的做法

材料：菲力牛排220克、蒜頭100克、鮮奶油100毫升、牛奶50毫升、幹蔥碎10克、波特酒100ml、牛高湯、奶油50ml、胡椒、鹽

做法

1 將幹蔥炒香放入波特酒、牛高湯再放入奶油、胡椒、鹽調味。

2 將蒜頭、鮮奶油、鮮奶放入鍋中約煮10分鐘，將蒜頭熱透後再放入碾碎機打成泥狀待用。

3 菲力以平低鍋煎五分鐘放入盤中，先淋上做法1的醬汁，再淋上做法2的醬汁，並以新鮮的生菜擺盤即可