鍋仔水煮肉片的做法 瑞麗範 心理 3W 大中小設置文字大小 主料裏脊肉500克豆芽100克萵筍100克輔料脆皮腸1包,雞蛋1個,澱粉適量調料蔥1根,姜4片,蒜4瓣,豆瓣醬1勺,番茄醬適量,生抽適量,老抽適量步驟1、 先炒熟配菜,備用。2、 裏脊肉切片,加蛋清,少許鹽,澱粉用手抓勻醃製備用。3、 鍋裏熱油,豆瓣醬,番茄醬,蔥,生抽老抽炒料。4、 然後加熱水煮香三分鐘,撈掉料渣。脆皮腸煮熟,撈出。5、 然後最小火一個個下入肉片。6、 然後大火煮開,肉要煮熟。7、 把肉連同湯倒在配菜上,淋上熱油。8、 撒點蔥花出鍋。 TAG標籤:肉片 鍋仔 水煮 #