肉片的精選

需要拍打一下，肉更嫩更好吃。做水煮肉片是十分有講究的，在選材上面也不可以馬虎，必須選擇新鮮的豬裏脊肉，這種肉質紋理清楚，沒有筋膜，並且十分嫩滑。還有要把買回來的裏脊肉沖洗乾淨，用刀背對其進行拍打，之後再垂直於肉片的紋...

一、原料主料鮑魚10枚，五花肉3兩，排骨3兩，姜2片輔料生抽2勺，老抽2勺，米酒2勺，白胡椒粉少許，蠔油少許二、做法步驟步驟1用刷子刷去小鮑魚身上的黑膜，沖洗乾淨後用小勺挖出鮑魚肉洗淨備用步驟2在小鮑魚光滑的一面打花刀，五花肉、...

水煮肉片一般需要煮10分鐘左右。水煮肉片，是以豬裏脊肉爲主料的一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，因爲水煮肉片的肉片薄而嫩，所以一般煮制10分鐘左右就能煮熟。水煮肉片中的豬肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、...

大白菜350克，豬肉片150克，大蔥1段，小米辣2個，生薑2片，香醋2勺，醬油2勺，食鹽適量，植物油適量【製作方法】：1、準備好所用的食材，白菜葉子掰下來去根，配料洗淨備好。2、把掰下來的白菜葉，清洗乾淨，放入淡鹽水中，浸泡五分鐘，瀝乾水分備...

材料豬肉450克，中青椒1個，去籽，切片，中洋蔥1個，去皮，切片，細紅洋蔥2個(可選)，去衣，切片，松子仁約20多粒，蒜蓉15克，李x牌海鮮醬60克，蠔油15克，水60毫升，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量做法1、豬肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘，再加生粉、...

1、木耳泡發，將木耳、胡蘿蔔、姜洗淨、切碎，與肉末一起，放入植物油、黃豆醬、蠔油、十三香、鹽、雞精，順一個方向攪拌均勻，醃製20分鐘。2、麪粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成較軟的麪糰，蓋上蓋子或保鮮...

食材清單：八十克豬肉，兩個番茄，鹽和油，澱粉，料酒，蔥等。製作步驟：1、首先準備八十克的豬肉，然後處理成片狀，薄一些哦。接下來拿一個專門的盆，把肉片全部扔進去。把鹽和料酒直接倒在肉上，這個時候也要加勺澱粉哦。2、一定要將其均...

1、用料:豬裏脊肉500克，黃豆芽100克，蔥一根，姜一塊，蒜一頭，黃豆醬2大勺，料酒適量，醬油適量，糖3克，幹辣椒20克，花椒5克，澱粉5克，一個雞蛋清，辣椒粉適量，耗油適量，鹽少許，胡椒粉適量，五香粉適量。2、具體步驟步驟1、豬裏脊切片，與蛋清，澱粉...

超市一般很少買成品的水煮魚片但是可以在超市買魚，讓他處理切成片，然後再買個調料包如果不知道怎麼做，可以在抖音，小紅書等等搜索如何製作水煮魚肉片，裏面有很多大廚可以教你如何製作好吃健康的水煮魚肉片。也可以去飯館打...

這種吃法類似四川的冒菜，也是用水煮肉片的湯，刷湯青菜，毛肚，豆製品，蘑菇，木耳，之類的食材，要是用水煮肉片的方法制作青菜，那隻能叫水煮青菜了！...

1、油白菜洗淨，瀝乾水份。2、蒜切片、胡蘿蔔切片、肥肉切片3、杏鮑菇切去根部較老部份，對半切開再切片。4、鍋內熱油，下肥肉小火煎出香味。5、再下蒜片炒香。6、下胡蘿蔔大火翻炒幾下。7、再下杏鮑菇炒至變軟。8、下油白...

1、白蘿蔔削皮擦絲，裏脊切絲放鹽，料酒澱粉水抓勻2、鍋裏放油，放入薑絲略爆炒，倒入開水3、大火把湯燒開放入蘿蔔絲，煮七八分鐘4、放入醃製好的肉絲，快速把肉絲攪散，至變色5、根據口味放鹽調味。關火盛盆後放胡椒粉，香菜，香油即...

材料三塔菌，猴頭菇，茶樹菇，黑木耳絲，雪耳，雲苓，黃豆，黑靈芝片，蜜棗，排骨約500克做法1、將湯料洗淨用清水泡30-60分鐘2、選新鮮排骨約500克，洗淨放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開後約5分鐘，熄火將將排骨撈起。3、將浸泡過...

操作步驟/方法1、黃瓜、豬肉（肥瘦）、大蒜10克、大蔥10克、澱粉(豌豆)10克、植物油50克、黃酒5克、鹽2克、味精1克、胡椒粉2克、香油5克。2、製作方法：將黃瓜洗淨切片大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸蔥洗淨切成段肉洗淨也切片將...

材料：竹筍，肉，姜，蒜，小米椒。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp步驟：材料洗乾淨，竹筍，肉姜切成片，蒜瓣拍碎，蒜葉切段。先將竹筍焯水，然後熱鍋放油，竹筍加鹽炒到七成熟裝盤備用。再熱油放入薑片蒜瓣碎爆一下，肉片下鍋加鹽翻炒，七八成熟時加竹筍片...

食材主要有：豬裏脊肉500克，雞蛋50克，小香蔥，香菜，姜，大蒜，花椒，幹辣椒，青蒜苗，萵筍，芹菜，植物油調料主要有：豆瓣醬，胡椒，幹辣椒，花椒，澱粉、鹽、生抽、料酒製作方法：1、鍋內下油，花椒、幹辣椒切段，下鍋小火炸，炸至辣椒變色、變硬，放置案板上...

水煮野豬肉片的家常做法主料：野豬肉750g，紅熗椒100g副料：生薑、蒜頭蔥、八角、桂皮、香葉、鹽、味精、胡椒、老抽各少許做法：（1）將野豬肉改成2cm見方的塊狀，下入水中焯水撈出。（2）鍋置火上，放入野豬肉炒出油，分別加入生薑、蒜頭...

口感不同，福鼎肉片名爲肉片，實則肉糜，和沙縣的扁食有異曲同工之妙。新鮮豬肉通過反覆的敲打，加入適量的澱粉而打出一盤盤肉泥。正宗的福鼎肉片，沒有過多的點綴，一碗肉片撒上幾抹香菜，澆上自制的辣椒水，香香辣辣滑嫩爽口。出了...

主料：裏脊肉八兩，小青菜5顆輔料：火鍋底料1塊，郫縣豆瓣醬1勺蔥薑蒜適量，辣椒粉1勺，花椒粉半勺，澱粉1勺，雞精適量。第一步：用的肉最好選用裏脊肉，滑嫩容易熟，橫着豬肉的肌肉纖維，切成薄片備用。第二步：準備好所有配料，蔥薑蒜切碎備用，...

材料豬裏脊肉300克，薑絲適量，雞蛋清1個，精鹽0.5小匙，料酒1大匙，醬油0.5匙，醋2匙，白糖1.5大匙，味精1小匙，水澱粉適量做法1、裏脊肉切成厚片，用精鹽、料酒、雞蛋清、水澱粉醃製一下2、把鹽、醬油、白糖、醋、味精、水澱粉放入碗裏...

食材豆腐泡（半斤）肉（半斤）蒜苗（一根）小米椒（4個）蒜子（兩瓣）生薑（幾片）油（適量）步驟1、豆腐泡用清水清洗乾淨，然後切成絲步驟2、肉用清水沖洗一下切成片，然後用生抽和鹽醃製好步驟3、把生薑，大蒜，小米椒，蒜苗剝皮切好。步驟4、鍋洗乾淨燒...

切肉片機安裝方法如下①在安裝組件時，要斷開設備的電源。②先預裝把手，不用擰緊。③安裝刀組，調整好刀組的位置（刀組的定位孔對齊內箱導杆）。④最後擰緊把手。⑤使用本機前，請先用溫水清洗乾淨，不要弄溼電機。⑥使用切肉機時...

步驟/方式1準備好所需食材步驟/方式2肉片洗乾淨加入少許鹽調味步驟/方式3加入一勺生抽將肉片醃製十五分鐘步驟/方式4將白菜切成小段並清洗乾淨步驟/方式5鍋內放油燒熱放入白菜翻炒步驟/方式6放入胡蘿蔔一同翻炒步驟/...

食材瘦肉80克、鹽1/6調羹、紅薯澱粉1/2調羹、料酒1/2調羹、黃瓜一根、鹽1/3調羹、雞精1/6調羹、水半鍋步驟1/7黃瓜一根，洗淨控水，切除兩端，切片。步驟2/7瘦肉80克，洗淨控水，切片。步驟3/7擱鹽1/6調羹，紅薯澱粉1/2調羹，料酒1/...

原料：豬瘦肉、蔥、料酒、生抽、澱粉、鹽、白醋、花椒、植物油、剁椒。做法步驟：豬肉切薄片（越薄越好）放入碗中加料酒鹽澱粉薑絲抓勻，靜置20分鐘入味圓白菜切絲，豆皮切絲步驟2鍋中加水燒開，加入少許鹽，分別將圓白菜、豆皮焯燙...