蘿蔔燉牛肉的家常做法

蘿蔔燉牛肉的做法步驟

步驟 1，。。

準備香料，家裏缺少八角，有的就加一個，不加也不影響大局。

步驟 2

1、牛肉先泡水，1-2h，中間換一次水，再漂洗乾淨。然後，牛肉切塊，冷水焯水，加點料酒和薑片去腥。 

2、焯完水後溫水沖洗乾淨，鍋內重新加油，加入姜蒜炒香後倒入炒完水的肉翻炒，期間可調小火加入香料、料酒、鹽、生抽、蠔油、豆瓣醬，繼續翻炒。

3.加水至沒過牛肉，因爲要加蘿蔔，可適量多加點水，後轉煮鍋內煮，可加入幾顆冰糖，高壓鍋、電飯鍋、砂鍋均可。 

4、先煮牛肉，燉至2/3時間時加入白蘿蔔和胡蘿蔔，加入後可嘗下味道，適量增加鹽、生抽和胡椒粉。

步驟 3

煮好後撒上香菜末和蔥末即可～中間有兩塊切豬扒肉剩下的骨頭，就丟進去一起煮了～味道很贊哦～

用料：牛肉150g，蘿蔔1根，家樂牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生薑2片。

酥爛又美味的蘿蔔燉牛肉做法：

1、準備好牛肉、蘿蔔、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗淨切成片，生薑切片，蘿蔔去皮切塊。

2、鍋中放入切好的蘿蔔塊，加入3碗清水，加入1顆家樂牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優質食材製成，大廚配方，精心熬製的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。

3、大火燒開後，小火慢燉，燉至蘿蔔能用筷子輕鬆扎穿，這時的湯汁飄着濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。

4、平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生薑片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿蔔湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續燉10分鐘。

5、燉好的蘿蔔吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿蔔燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。