清燉乳鴿湯用什麼煲湯最好

原料：

乳鴿、銀耳、陳皮

製作方法：

1：乳鴿宰殺洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。

2：水發白木耳洗淨剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。

3：鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，衝入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。

鴿子湯放入黨參、黃芪、枸杞、生薑和紅棗一起燉的，這樣營養豐富又好喝。

鴿子湯的做法：

主要食材：鴿子

配料：黃芪、黨蔘、枸杞、紅棗、生薑

調料：鹽、料酒、雞精

鴿子斬小塊，然後放到鍋裏焯一下水，焯好後撈出來沖洗乾淨。

洗乾淨後放入沙煲裏，加入生薑、黨蔘、黃芪、枸杞、紅棗和料酒，再加入水大火煮開，在小火慢燉。

燉一個小時後，放入鹽、雞精攪拌一下就可以了。

如果你想清燉乳鴿，最好是用砂鍋進行煲湯，只是味道最好的，如果用鐵鍋或者是其他的過進行煲湯，肯定不如砂鍋的味道好