湯圓粉可以做腸粉嗎

做湯圓的粉通常是用有黏性的糯米粉做出來的，如果是南方廣東腸粉，一般都用粘米粉加木薯澱粉按一定的比例調製而成，蒸出來的腸粉爽滑，有韌性，好吃。

湯圓粉不能用腸粉。湯圓粉是用糯米粉做的，有粘性粉也更細吃起來更嫩滑。二普通腸粉用的是大米粉而不是糯米沒有什麼粘性。

腸粉是用大米磨成米漿，加入澄面，紅薯澱粉，玉米澱粉按照一定比例混合製成有一定黏稠度的米漿，而湯圓粉主要是糯米粉，有時也可添加一些麪粉，這樣口感上會感覺硬一點。所以湯圓粉不能做腸粉之用。