蒸饅頭的面可以烤麪包嗎

不可以，麪包和饅頭的製作工藝不同。

【選料】高筋麪粉400克，幹酵母6克，白糖6克，鹽8克，黃油4克，奶粉6克，溫水275克，噴油，雞蛋半隻，牛奶1湯匙。

【製法】

準備麪糰：

1、 黃油要室溫。

2、 把高筋麪粉，乾酵母，白糖，鹽，奶粉，和溫水放在一起用力充分和麪，最少10分鐘如果麪糰太溼可以加少量麪粉。

3、 加入溶化黃油充分揉勻。

4、 麪糰蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵最少2小時，體積應該是以前的2到3倍。

5、 把麪糰按扁揉均勻，用同樣方法再發一次酵。

烤麪包：

1、 烤箱開350F，烤盤噴油。

2、 取出剩下的1/2個雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。

3、 麪糰按扁揉均勻，分割成8份，滾圓，表面刷一層蛋液，醒大約15分鐘。

4、 麪糰表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分鐘，或者直到把麪包烤熟。