豬肺炒沙姜做法

食材：

豬肺500g，白菜250g

輔料：

油適量，鹽適量，姜適量，辣椒適量，蒜苗適量，香葉1片，大蒜適量，料酒適量，雞精適量

做法：

1、白菜洗淨切條，蒜苗洗淨切段

2、豬肺切片，豬肺已經煮熟薰好

3、鍋中放入適量油，加熱，油熱放入大蒜和香葉熗出香味

4、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味

5、下入豬肺翻炒

6、放入適量鹽翻炒，加入適量料酒

7、加入白菜，翻炒

8、加入適量鹽，翻炒

9、白菜熟時將蒜苗葉子部分放入翻炒一下

10、出鍋前加入雞精，翻炒勻關火出鍋

1、煮熟的豬肺豬肺切成薄片，蔥，姜，辣椒改刀。

2、鍋裏放入花生油，入蔥，姜，乾紅辣椒爆香，爆出香味以後，倒入豬肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少許水。

3、加入青辣椒圈邊炒均勻，豬肺裏有鹽分，不需要再放鹽。煸炒均勻後，即可關火出鍋。