烤箱版蒜蓉茄子怎麼做

1、準備食材。

2、烤盤墊上錫紙，放入茄子，茄子上刷一層食用油。

3、送入烤箱，上下火180度烤30分鐘。

4、蒜粒，小米椒和蔥白放入絞肉機打成末。

5、鍋裏燒熱油，放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽，蠔油，一點點鹽，一點點白砂糖，炒勻關火，大概半熟，不要炒太熟了，等會兒還要烤的。

6、烤了30分鐘的茄子拿出來，用刀劃開。

7、鋪上炒好的蒜蓉醬料。

8、再送入烤箱烤8分鐘。

9、撒上靈魂蔥花，上桌。

10、烤好的茄子軟糯入味，蒜香滿滿。

食材用料

茄子一個，大蒜4瓣，生抽12勺，耗油一勺，白砂糖一勺，孜然粉適量，胡椒粉適量，蔥花適量，油兩勺，小米椒一個，辣椒麪適量

做法步驟：

1

備料，茄子

2

所有的配料放在一起，攪拌均勻，備用

3

茄子刷一層油

4

放入提前預熱的烤箱，180度，烤30分鐘

5

出爐後，切成兩半

6

均勻的刷一層蒜蓉醬

7

再放入烤箱，180°再烤10分鐘即可出爐

8

好吃的蒜蓉烤茄子好了

茄子對半切開，劃十字刀。烤箱上下火200度烤10分鐘。

準備好蒜末，再切半個紅辣椒丁拌勻，同時加入生抽、蠔油、油。

把拌好的蒜蓉鋪在茄子上，再滴點油上去。繼續烤10分鐘。

烤10分鐘後取出用筷子攪拌一下，如果沒爛就滴點油再烤5分鐘。大功告成，端上桌立刻就體會到了什麼叫風捲殘雲。超級好吃。