土豆燉雞塊家常做法第一名廚

土豆切塊泡清水去多餘澱粉，胡蘿蔔滾刀切塊，青椒切塊，雞塊洗淨血水備用，蒜拍薑切片

倒適量橄欖油，油熱後爆香姜蒜後加爆炒雞肉，並加入生抽與多一點的料酒，炒至雞肉顏色完全變白

然後倒入胡蘿蔔與土豆塊，翻炒片刻後倒入少許老抽與適量鹽繼續大火翻炒，再加一飯碗半碗水，大火燒開後轉小火加蓋燜燜時可偶爾翻炒一下，燜到湯汁快收干時加入青椒再稍微燜一下就好了

湯汁收幹就可起鍋了，看個人口味，留點湯汁拌飯業非常美味哦