砂鍋燉牛肉豆芽的家常做法

1、牛肉洗淨切片備用，蔥花生薑切好備用。

2、豆芽洗淨，用熱水浸泡一會兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉，撈出放到盤子裏備用。

3、鍋裏倒入油，蔥花生薑如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨後放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。

4、放入豆芽一併翻炒，炒勻後加少量水蓋上鍋蓋燜着。

5、差不多要熟的時候放入鹽、味精即可。

砂鍋燉牛肉豆芽的家常做法

用料

牛肉 1塊，豆芽 1把，海鮮醬油 1勺，洋蔥 少許，蔥 少許，鹽 適量，牛肉粉 適量

的做法步驟

步驟 1

砂鍋中少許油，少許蔥末跟洋蔥碎，小火炒香後放牛肉

步驟 2

待牛肉變色後加熱水

步驟 3

撇去浮沫的油脂

步驟 4

放豆芽

步驟 5

醬油，鹽調味

步驟 6

再次開鍋撇浮沫，關火

步驟 7

最後放蔥花，紅椒，牛肉粉 也可以放辣椒麪。

砂鍋燉牛肉豆芽的家常做法

1、黃豆芽過水，洗淨後過油炸熟備用。

2.牛肉炒香後放入剁辣椒翻炒。

3.加入黃豆芽，煸炒入味。

4.出鍋裝入砂鍋上桌即可。

>特點：醉香怡人，開胃下酒。

>價格：38元/份

>大師點評：這是一道下飯菜，湘味濃厚，建議牛肉改末爲丁，賣相與風味更佳。

備註：食材用量僅供參考，視具體情況自行增減。