墨魚仔縮水嚴重怎麼辦

墨魚仔縮水嚴重怎麼辦，可以把墨魚洗乾淨後，鍋裏水燒開，把墨魚放進去快速焯一下，迅速撈出放冷水裏面。然後再加工。

墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。俗稱“墨魚骨”，墨魚乾味道鮮美。墨魚，俗名烏賊，又名“冬雞”，幹品又稱“螟蜅鯗”，俗稱“烏賊粑”。幹墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。分佈於中國沿海地區。