韓國土豆粉蒸餃怎麼做

準備材料：白菜100克、豬肉末100克、土豆粉150克、薑末5克、蔥末10克、鹽3克、雞粉2克、生抽10克、香油5克、清水550毫升

一、薑末、蔥末備用，白菜切絲

二、倒入豬肉末、薑末、蔥末、鹽、雞粉、生抽、香油，攪拌均勻，倒入白菜絲，攪拌均勻

三、倒入土豆粉、清水50毫升，攪拌成絮狀，抓勻

四、菜板上撒面抹勻，放入麪糰揪成劑子，壓扁擀成麪皮

五、包入餡料，包成餃子

六、清水500毫升隔水，大火蒸15分鐘

七、最後裝盤即可食用。

土豆煮熟去皮碾壓成泥，要反覆不斷地碾壓至土豆成糊狀同等重量的白麪用開水燙成熟麪糰再把土豆泥、白麪和同等重量的土豆澱粉揉合在一起形成光滑的麪糰面搓成長條分割成劑子，擀成餃子皮兒，包入葷餡或素餡兒，捏成餃子上鍋蒸熟。