娃娃豆腐家常做法

【食材】：娃娃菜兩個，豆腐一塊，五花肉一塊，魔芋絲少許，植物油一勺，豆瓣醬一勺，醬油兩勺，高湯兩勺，薑片4片，花椒少許，蔥花適量，五香粉少許。

1、首先準備好全部食材，豆腐洗乾淨之後切成塊，娃娃菜清洗乾淨之後切成塊備用，五花肉最好選擇五花三層的下五花，然後切成片備用。

2、起鍋燒油，油熱之後放入薑絲，花椒爆炒出香味。

3、再將切好的五花肉放入鍋中，小火慢慢煸炒出油脂。

4、加入一勺豆瓣醬，一勺醬油，快速翻炒均勻。

5、再倒入切好的娃娃菜，繼續翻炒均勻。

6、加入魔芋絲，高湯翻炒均勻，如果沒有高湯的話也可以用溫開水來代替。

7、最後將切好的豆腐塊並鋪在表面，倒入一小碗清水，撒上五香粉，淋入少許醬油，將湯水煮至沸騰。

8、湯汁沸騰之後蓋上鍋蓋小火燉煮10分鐘。

9、10分鐘過後打開鍋蓋，撒上蔥花，轉大火將湯汁收一下，2~3分鐘即可。

娃娃豆腐家常做法

     娃娃豆腐它是豆製品中的一種，把它和平菇配上老乾媽略爲炒一下，營養又美味。

    需要的原料：娃娃豆腐、平菇、蔥、姜、蒜、鹽、老乾媽風味豆豉、醬油、色拉油、雞精、白糖。

做法步驟：

   1、超市買一根這個娃娃豆腐。溫開水洗淨。

  2、切成厚一點的片。這個不要切的太薄。

 3、平菇洗淨。

 4、煮熟備用。

 5、鍋裏放油，放蔥薑蒜，放入老乾媽風味豆豉。

 6、中火煸炒。炒出紅油。

7、轉大火放入娃娃豆腐均勻翻。

8、放入煮熟的平菇。

9、放入醬油和雞精翻炒均勻即可。

10、放一點點的白糖。

11、起鍋放小蔥花。

娃娃豆腐家常做法

娃娃菜洗淨，縱向撕成條，豆腐切塊，切好蔥花、薑絲、蒜片備用。

炒鍋油熱後，放豆腐進去煎，一面煎黃，翻面繼續，加蔥薑蒜略翻炒，加娃娃菜，淋少許生抽，加少許美極鮮醬油，加鹽，加水，基本能蓋住鍋內的菜，蓋蓋子燉十分鐘，汁收得差不多了，就可以出鍋了