丸子湯的家常做法簡單好吃

材料

牛肉200克，香油，蔥，姜，雙孢菇，香菜，精鹽，味積鮮，花椒粉，澱粉各適量

做法

1、牛肉，雙孢菇，姜，蔥切成碎末，加少許澱粉，花椒粉，味積鮮，攪勻後捏成丸子。

2、鍋內家適量水燒開，下入丸子，注意不要翻動，待丸子凝固結實再翻轉，期間加適量精鹽，待丸子兩次煮沸。

3、最後加香菜段，滴幾滴香油出鍋即可。

食材明細

豬肉餡、胡蘿蔔、生粉、清菜、生抽、料酒。

1、肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒。胡蘿蔔切細，用筷子順時針攪拌。

2、將肉餡攪拌成肉泥備用。

3、炒鍋內燒開熱水，要用小火，將肉餡用手搓成肉丸子放入熱水中小火慢燒。

4、小青菜洗淨切斷。

5、加一勺油放鍋內，燒開，加小青菜。

6、鍋內加一勺生抽，少量食鹽燒開，加少量麻油就可以了。

1、食材：雞胸肉500克、雞蛋100克、鹽2克、胡椒粉5克、蔥花8克、姜5克、料酒10克、澱粉20克。

2、雞胸切丁蔥花薑末。

3、除澱粉以外所有材料放入料理機。

4、攪打成泥，加入澱粉，再次攪勻。

5、鍋里加水煮開，打好的肉泥用勺從虎口處挖一個個的肉丸下鍋，煮開。

6、撈出來丸子。7、雞肉丸子湯做好啦。