牛肉燉白蘿蔔王剛

1、所需食材

蘿蔔、牛腩(切塊)、白糖、大蔥、大蒜、小苗香、花椒大料、薑片、料酒、生抽、走抽、耗油

2、大蒜用刀壓碎

3、蘿蔔柿削皮

4、蘿蔔切成塊

5、4、牛腩冷水下鍋焯水

6、小火熱油，然後依次放入大蔥、薑片、大蒜、小茴香、花椒大料，小火煸香

7、放入牛腩，開大火煸炒

8、依次放入料酒、生抽、老抽、耗油大火煸炒上色

9、例水，沒過牛腩

10、大火燒開

11、大火燒開後，放入蘿蔔蓋上鍋蓋轉小火慢燉50分鐘

即可

主料：牛肉500克，白蘿蔔250克

輔料：桂皮，大料，蔥，姜各適量鹽，雞精，料酒各適量。

做法：

1、牛肉、白蘿蔔均洗淨切塊蔥、薑切片備用。

2、熱油鍋爆香蔥、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽調味，加適量水燒開，改小火將肉燒爛，再放入蘿蔔、雞精，燒爛即可。

主料、牛肉、白蘿蔔

輔料、醬油、料酒、白糖、白寇、桂皮、小茴香、香葉、八角、花椒、桂枝、乾紅辣椒、蔥姜做法步驟

1、牛肉切塊，白蘿蔔洗淨。

2、牛肉放涼水中寖泡半天，泡出血水。

3、牛肉洗淨放砂鍋中煮開，去除血沫，放蔥姜熬煮1.5小時。

4、蔥薑蒜切碎，乾紅辣椒，香料準備。

5、牛肉和部分牛肉湯轉另一個砂鍋，放入香料，醬油，料酒，白糖，倒入一罐啤酒，燉1小時至牛肉軟爛入味。

6、白蘿蔔去皮切塊放入鍋中燉至白蘿蔔發軟入味。

7、撒入乾紅辣椒再燉15分鐘，同時大火收汁。

8、最後撒蔥花即可。