玉米粉怎麼做粘粉

原材料：

全能麪粉1.25杯 ，玉米麪1/4杯，溫水1/2杯，鹽1茶匙，泡打粉1/2茶匙，黃油2湯匙，玉米澱粉2湯匙，菜油適量（烘餅用）

數量：10個

做法

一、把麪粉、玉米麪、鹽、泡打粉放在一大碗，攪拌均勻

二、加溫水，攪拌成半散狀，再加入無鹽黃油

三、搓成光滑的麪糰，蓋上溼毛巾，靜置30分鐘

四、肉眼或用克稱將麪糰等分爲10個麪糰，搓圓，再用溼毛巾蓋住

五、在案板上撒少許玉米澱粉，將其中一小麪糰稍壓扁，上面抹一層玉米澱粉

六、將抹過粉那面向內，象包包子那樣包起來，中間收口，這樣中間就空心了，烘起餅子來中間容易鼓起來

七、擀成薄扁圓塊

八、開中小火，把面坯慢慢烘

九、烘得差不多時間，餅子中間就會鼓起來，兩邊再烘至上色就可以了。