開水衝雞蛋湯的正確做法竅門
步驟/方式1
準備一個碗、雞蛋和滾燙的開水,碗要寬口徑的
步驟/方式2
雞蛋磕入碗中,記得不要把蛋殼掉進去
步驟/方式3
攪散
步驟/方式4
然後分三次 倒熱水 稍微攪和一下 再倒熱水 攪和攪和 再倒熱水 記得一定要分三次倒熱水進去 一次倒進去的話很多會夾生 然後就熟啦
步驟/方式1
碗中打入一個雞蛋
步驟/方式2
加入砂糖。我這個用的是太古的黃砂糖。 因爲不是特別甜,純甘蔗製作的。別的白砂糖也可以的。
步驟/方式3
倒入適量砂糖,攪拌。
步驟/方式4
攪拌後倒入沸水(一開始的水已經開了,沒有開稍等一會)
步驟/方式5
蓋上盤子悶一會兒
步驟/方式6
漂亮的雞蛋湯。可以趁熱喝了。