紅薯幹稀飯怎樣煮容易爛
正確做法是鍋內加入水，乾的紅薯片用水清洗乾淨，直接倒進鍋內熬製，加入一點的鹼面，這樣熬出來粥更黏糊，更有香味，大火滾開，小火慢煮，中間點入幾次涼水，這樣反而更快，更省時間，就像滷肉一樣，越是大火，越不容易煮爛。
熬好以後，喜歡加糖的，更美味，以前我不喜歡喝紅薯片粥，偶爾一次在地攤上喝了一次，就愛上這個小吃，熬的越爛糊，味道越香甜，是那種淡淡的甜香，而且是天然的香味，沒喝過的可以試試了。
紅薯煮稀飯先把紅薯洗乾淨，扒皮跑乾淨把你也洗一遍放在水裏浸泡十幾分鐘把紅薯切成小塊放在一起一半水，一半米然後放薯快一起燒，放高壓鍋，壓個十幾分鍾，就可以了
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紅棗去核也掰碎，紅薯幹已經搗碎，大米和小米混合洗乾淨
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把這些處理好的食材一起放進砂鍋裏，加入適量的清水，大火煮開，轉中小火熬製讓鍋裏的湯水始終處於沸騰的狀態就可以了，時不時的用勺子攪一下鍋，別粘底
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大約35分鐘左右，米和紅薯幹都已經軟爛開花了把粥煮到自己喜歡的程度就可以，時間上7.
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大約35分鐘左右，米和紅薯幹都已經軟爛開花了把粥煮到自己喜歡的程度就可以，時間上可以調整
紅薯我是經常吃了，小時候家裏就種紅薯，但還是第一次吃這種紅薯幹煮出來的粥，本來覺得它硬硬的應該不會好吃，沒想到煮出來還是軟糯口感的，而且我婆婆說這個紅薯幹還是很不錯的，因爲曬乾了煮出來都是發甜的，味道特別好，不好的紅薯曬出來的紅薯幹煮粥會不好喝的。我還試過加了別的雜糧一起煮，什麼麥仁、薏仁米、玉米還有各種豆我都試過了，都挺不錯的
把紅薯幹沖洗後放在石臼子裏搗碎也可以用手掰碎，但是真的很硬可以調整。
