飯豆泡多久容易煮爛

烹飪飯豆浸泡大約六個小時容易煮爛。

飯豆也叫眉豆，每年的8月左右成熟收穫，在超市也有曬乾了的飯豆賣。飯豆營養豐富，口感粉糯，豆香濃郁，不管是用來炒菜、煲粥還是煲湯等都是非常美味的食材。

飯豆的皮比較厚，正常的炒制很難煮爛，烹炒的時間久了會把飯豆炒黑，也不好吃。可能很多人對這個問題都有同樣的困擾，水2個小時，把豆子泡漲，新鮮的飯豆此步驟省略即可。

飯豆泡多久容易煮爛

豆子洗淨後浸泡6到10小時，水面高過豆子50到60%的高度(總高度不能超過高壓鍋的高位線，最多不超過總高度的2/3)。

2、

高壓鍋煮沸後保壓20分鐘。等自然冷卻，限壓閥落下後就可打開鍋蓋，放入適量的鹽再加熱到限壓閥升起就可斷電。

3、

再次限壓閥落下後豆子就可食用了。這樣煮的豆子又快又爛又好吃。

飯豆泡多久容易煮爛

1、豆子先泡水一晚。

2、煮1～2小時，用文火慢煮，煮到軟爲止。

3、重點是煮的過程中要不斷加水，讓水能蓋過豆子1釐米。 在豆子開鍋時，往鍋里加冷水，反覆兩三次，豆子就比較易爛了...

先拿溫水瓶發：靠譜 煮豆有個非常簡單的辦法：家裏有溫水瓶嗎如果有，把洗淨的豆子放入溫水瓶內，需要注意的是，一個八磅的溫水瓶最多能放兩個人吃的豆，大概100克左右，然後加入開水，只需淹過豆就不能加了，然後蓋上瓶蓋，第二天早上換上鍋，把豆倒出來，只需要稍微煮煮就能很軟很爛了。

這個方法同樣適合煮綠豆和燉銀耳，試試看吧，很管用的。其實這個方法只是變相利用了高壓鍋的原理，只是這樣比高壓鍋更安全和方便。