酸菜清湯牛肉火鍋最正確的做法

步驟 1

熱鍋熱油放入蔥，姜，蒜，花椒，乾紅辣椒，火鍋底料，注意翻炒別糊了哦～ 放入酸菜，番茄炒出香味，加入牛骨湯或者熱水，滾到沸騰。

步驟 2

牛肉提前用蛋清，薑絲，鹽巴，油，醃一下，少放薑絲會搶味！

步驟 3

湯底沸騰後倒入鍋火鍋中，準備自己喜歡的食材哦～比如豆腐，香菇。