味精易融化怎麼回事

味精易融化因爲它含有少量鹽。

我們用的味精，它的原料是大米，玉米，小麥等糧食作物，經微生物發酵精製而成的一種蛋白質，叫做穀氨酸鈉，是地地道道的純糧食製品，是我們人體所需要的多種蛋白質的一種。但是味精並不是100％的穀氨酸鈉，它還有少量鹽，鹽吸水融化大家都知道，所以空氣潮溼，或放味精的環境潮溼都會導致味精融化。但是味精的融化並不影響它的質量，您可以放心食用。