鮮蚾如何保存最好
鮮蚾保存最好方法：準備一個乾淨、乾燥的保鮮盒。我們把洗乾淨的鮮蝦整齊地放入保鮮盒中，碼好一層後，在上面撒上一層薄薄的白砂糖。然後再碼好第二層的鮮蝦，同樣撒上一層薄薄的白砂糖。一直重複這個步驟，直到將所有的鮮蝦全部碼好在保鮮盒裏。鮮蝦碼好後，蓋上保鮮蓋，把這個裝着蝦的保鮮盒放到冰箱裏面冷凍保存就可以了
鮮蚾如何保存最好
1、常溫保存
買回來的新鮮基圍蝦想要保存起來，其實方法非常簡單。由於基圍蝦是海洋生物，所以準備的水要接近海水的味道，用鹽加入水中，變成鹹味的水就行。然後將基圍蝦先洗乾淨，再把基圍蝦一個個的放入鹽水中，水不要太多，能夠溼潤生蠔就行，這樣可以放上1-2天沒有任何問題。如果天氣炎熱，那麼根據水質的情況，及時更換水，防止水變質。如果天氣冷的情況下，就不需要擔心了。
2、冷藏保存
買回來的基圍蝦如果想保存的時間久一點，在1周左右的話，直接放入冰箱冷藏就可以了。放入冰箱冷藏的時候，建議不能直接放入，這樣生蠔當中的水分就會流失，等吃的時候，生蠔的口感就會發生變化了。所以可以準備一盆鹽水，然後將基圍蝦放在盆裏，上面蓋上一層溼布或者溼海綿就行，這樣可以保證生蠔的溼潤。用這樣的保存方法，將生蠔放在冰箱一週左右，都不會有什麼問題的。
3、冷凍保存
如果基圍蝦的量比較大，又需要長期保存的話，那麼有一個方法就是冷凍。冷凍保存後的基圍蝦肯定已經失去生命力了，但是隻要冷凍的好，吃上去的口感還是一樣的。如果是家庭保存的話，直接將基圍蝦洗乾淨，然後放入鹽水中，裝袋冷凍即可。如果是量大，需要準備好專門的冰櫃或者冰庫進行冷凍，冷凍後裝箱，這樣不管是自己吃還是運輸都不用擔心會壞。
鮮蚾如何保存最好
買回來的鮮蚾，千萬不要把生蠔泡在淡水或者封在密不通風的塑料袋中，因爲鮮蚾是生活在鹹水中的，要將其放在一個乾的容器裏，蓋上溼的毛巾來保持鮮蚾的溼度及環境的溫度，這樣鮮蚾就至少可以待上3到4天。而空運到達的鮮蚾，最好將鮮蚾放在特製的乾冰上，放在陰涼處可以放上3到4天。
