幹炸線的精選

主料：線豆200克輔料：雞蛋150克，小麥麪粉25克調料：澱粉(豌豆)40克，鹽3克，味精2克，椒鹽20克，大豆油60克做法：1.將線豆去筋洗淨，斜切成2釐米長的段，入沸水鍋中焯透，撈出，瀝淨水，放容器中用精鹽、味精拌勻醃漬入味&nbsp&nbsp&nbsp2、將...

是一道菜名。幹炸鰉出自“道臺府食譜”，名列“兩品”，與鍋包肉齊名。炸過的鰉魚段，外焦裏嫩，鮮香四溢，只要一口，就能瞬間被征服，原來魚肉這麼美味。...

主料：茄子300克輔料：花生油15毫升醬油10毫升鹽少量白糖10克蔥10克大蒜20克做法：步驟1.將茄子切條，放入鹽和糖醃製一會步驟2.倒掉醃出來的水分步驟3.準備食材：蒜切成末，蔥切碎步驟4.熱鍋放油，放入茄條煸炒步驟5.煸炒至無水分...

材料小黃魚一斤，料酒2勺，蔥2根，薑末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，澱粉半兩，麪粉1兩，食用油適量做法1、小黃魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨備用。2、取大碗一隻，將小黃魚用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右。3、用雞蛋與麪粉、澱粉...

幹炸鹿肉乾做法用料：山鹿裏脊肉750克，蔥、姜、香菜各有0克，幹蔥、香茅、椒米各8克，八角3粒、黃姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰漿40克、清水50克、溼生粉30克、味精10克、精鹽8克、檳榔酒10克、芝麻油20克，五香...

1、煎炸食物空氣炸鍋可以用來油炸食物，像炸雞、炸薯條、炸肉丸等等都可以用空氣炸鍋來製作。我們將需要炸的食物放入空氣炸鍋中，設置好溫度、時間即可。空氣炸鍋還可以用來煎牛排、煎肉等等2、烘烤食物空氣炸鍋相當於一...

炸帶魚應該先用大火將帶魚炸至七至八分熟，然後將帶魚從油鍋內撈出微微放涼，接着將鍋轉小火，等待油溫降下來之後把帶魚復炸一遍即可。這樣炸出的帶魚纔會更加的酥脆，口感更加豐富。還有一件事要注意就是在炸帶魚的時候，帶魚...

空氣炸鍋能做水果乾的。對於蔬菜類的食物還是建議刷一點油在食物表面好一些，因在烘烤的過程中，空氣炸鍋利用高速空氣循環技術來烘乾食物，如果烤蔬菜不放油的話會讓人覺得乾巴巴的，看上去沒有食慾，如果放一點油上去，烤出來的...

新鮮藿香5片蠶豆仁300g大蒜3瓣幹辣椒段1大勺花椒粒1小勺鹽1小勺松茸粉1小勺製作過程1、蠶豆剝去外殼，祛除豆衣取蠶豆仁備用2、新鮮藿香、大蒜切碎備用3、鍋中加入熱水，水開放入蠶豆燙1分鐘撈起備用4、鍋中加入3大勺食用...

用料牛裏脊250克，鹽2克，醬油10克或生抽，料酒10克，姜20克，雞蛋清1個，麪粉75克，澱粉75克，花生油500克做法步驟步驟1新鮮牛裏脊肉、炒制的花椒粉步驟2裏脊切（1釐米左右）片，用刀背輕輕砸一砸，使其更好地入味步驟3切成筷子（1釐米左右）粗...

烹飪方法：1、將菜花切成均勻的小塊洗淨，入沸水鍋中焯一下撈出，投涼，瀝淨水，用精鹽、味精、胡椒粉拌勻入味。2、將雞蛋液加麪粉25克，澱粉，油10克調成蛋粉糊。3、將菜花撒上乾麪粉粘勻，再拖上蛋粉糊，下入五成熱油內炸透，撈出。待...

空氣炸鍋跟蒸汽炸鍋各有各的好處，空氣炸鍋是利用熱空氣代替油炸，適合炸雞翅，烤雞腿，拷蛋撻等，蒸汽炸鍋是利用蒸汽來彌補熱空氣把食物的水分帶走，以免食物變幹，比如饅頭，餅一類的食物蒸汽炸鍋和空氣炸鍋哪個好相比，空氣炸鍋我覺...

炸蝦仁的做法步驟1.我用的是冷凍的蝦仁，把其放入冷水慢慢解凍，撈出控幹水份備用。2、放上適量的鹽，胡椒粉和料酒醃製入味。3、麪粉20克、澱粉40克準備好，打上一個蛋清。4、再加上小許酵母攪拌均勻成麪糊，我是放在微波爐裏...

豆皮要幹炸，常見方法如下：需要材料：食用油、幹油豆皮1、曬乾的油豆皮，選擇較薄的部分。2、炒鍋加油，多一些。3、燒熱至鍋邊冒青煙，拿一小塊豆皮試試，下鍋豆皮迅速膨脹，飄在油表面即可。一片一片的炸，每片大概3-5秒即可。4、在...

線粗跟線的粗細材質有關，線粗硬就比較容易炸線、打結主線要挑選有韌性軟硬適中的，現在路亞線一般選用ＰＥ線，碳素線用來做前導可以，不太適合做主線。跟線收緊的程度有關。太鬆，不用說，當然會造成打結太緊，不容易出線，拋的時候，出線...

柳根魚(300g)食用油適量澱粉適量1、準備新鮮的小柳根魚，沿腹部剪開，清除內臟，清洗乾淨。2放入蔥段，薑片，放入少許食鹽和雞精，胡椒粉料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘，淋一勺食用油掛漿，挑出蔥姜備用。3，鍋中熱油油溫六成熱後下入魚，中火...

用料鰨目魚（十隻左右）白胡椒粉適量椒鹽適量鹽自己口味麪粉一把蔥姜一樣來兩（片、段）料酒1勺炸鰨目魚（簡單）的做法步驟步驟1洗好的鰨目魚用！蔥姜料酒和鹽，醃製十來分鐘！步驟2面用水和開然後倒入胡椒粉繼續攪和！步驟3夾幾條魚扔碗...

因爲空炸鍋鍋的原理就是把食物的水分烤乾達到炸熟的效果，一般對含有油脂的肉類有外焦裏嫩的效果，對於不含油脂的食物在使用時（比如土豆條做薯條時），可以在表面抹上一層油，能保證鎖住一定水分，不那麼影響口感。準備兩個土豆（1-...

1、黃花魚去除內臟，沖洗乾淨，在魚身上劃幾道兒，蔥切末兒，薑切片兒2、黃花魚放入醬油，料酒，鹽，糖，雞精，蔥末兒，薑片兒醃製15分鐘左右3、熱鍋，放入花椒，翻炒，炒出香味兒，放進砸蒜的容器裏，磨碎！4、磨好的花椒碎加入芝麻，鹽，糖，攪拌均勻！5、...

1、用料：麪粉50g，豬裏脊250g，玉米澱粉20g，椒鹽適量。2、斷紋把肉切條，口感鬆酥。3、混合花椒、鹽、麪粉料進袋子，把切好的肉條放進去，晃。4、抖抖麪粉，隨便你拿篩網還是竹籤，我不想洗那些工具，用夾子多餘粉抖在袋子裏，丟進炸鍋，不...

水滴輪炸線或許是你的微調沒有調到位，對於新手來說，一般微調稍緊一些或者能讓餌的自重勻速下滑至地上而不彈出多餘的線爲好。還有就是甩竿不用過力，在餌即將入水時用手指輕按線杯防止繼續出線。先把水滴輪順滑度調到低檔...

幹炸鍋與烤箱加熱方式不同。儘管空氣炸鍋和烤箱的工作原理類似，但是加熱方式卻不一樣。空氣炸鍋採用高速空氣循環技術，將密閉空間內的空氣加熱，從而迅速加熱食材而烤箱則藉助上下的加熱管發熱，烘烤食材。前面也提到了，空氣...

普寧炸豆乾的做法普寧豆乾，外表看上去韌而嫩十字切開，小塊適中即可。準備好蒜末，蔥末，加上鹽少許。鍋熱後，下油，油熱後放入豆腐塊兒，均勻將每個面煎至金黃，包括側面。中小火慢慢煎。另起一鍋，鍋熱下油，油熱後澆入剛纔備好的蔥蒜...

1、將背脊肉切成薄片。2、將料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉放入背脊肉中，攪拌均勻，然後打入雞蛋，再次攪拌均勻，醃製15到20分鐘，待肉入味。3、將玉米澱粉加入到醃製好的肉中，澱粉我雖然寫了量，但是建議大家根據具體情況而定，因爲...

幹炸沙蟲1、取出砂鍋放入食用油等油熱2、將幹殺蟲放入熱油鍋將火調製中火炸至金黃3、炸熟後撈出瀝乾油份靜置回涼蘸醬即食煮粥1、將洗乾淨的沙蟲放進油鍋微炸有香味撈出2、將炸過的沙蟲泡水5分鐘撈出3、放處理過的沙...