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幹炸豬的精選
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幹炸豬的精選
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幹炸豬腰子怎麼做
2024-03-29
1、豬腰子洗淨後切片。2、生薑剁碎後取薑汁備用。3、鹽、味精、料酒、醬油、薑汁製成醃料汁備用。4、豬腰子片用醃料汁醃製2小時。5、醃好的豬腰子片裹上一層幹澱粉。6、鍋中做油,6成熱時下入五花肉中火炸約1分鐘。7、...
幹炸豬黑肉怎樣做
2024-04-11
原料:豬瘦肉50kg,食鹽750g,白酒250g,白糖0.75~1kg,醬油2kg,味精50g,花椒麪150g,辣椒麪1~1.25kg,五香粉50g,大蔥500g,鮮姜250g,芝麻面150g,芝麻油500g,植物油適量。做法:1、豬肉沖洗乾淨後切成0.5kg左右的肉塊,將大蔥挽成結,姜拍碎,把肉塊...
幹炸豬骨頭的做法
2024-03-18
1、排骨泡去血水後,瀝乾水分,切兩釐米見方的小塊(我切的還有點大了,小一點炸出來更好),蒜兩瓣,姜一小塊,蔥兩根,都切末2/52、用一個容器裝好排骨,將蔥薑蒜末放進去,撒上胡椒粉(半茶匙),花椒粉(一茶匙),辣椒粉,五香粉(一茶匙,太多了不好吃),...
炸豬腳怎麼炸不爆
2024-03-09
炸豬腳不炸不爆可以按以下的步驟來做,具體做法如下:豬腳:2只白醋:適量:鹽:4小勺大蔥:2根生薑:3片步驟1豬腳洗乾淨冷水下鍋加入大蔥、鹽3小勺、生薑片去腥,大火煮開後撈出浮沫,豬腳煮熟倒出鍋過冷水。步驟2拿一把竹籤把豬腳每一...
炸豬腱子肉乾怎樣做好看又好吃
2024-03-03
炸豬肉乾具體做法如下:需要提前準備好的材料包括:豬裏脊肉500g、蘋果半個、梨半個、鹽適量、味精適量、料酒適量、香葉幾片、肉桂適量、老抽適量、生抽適量、花椒若干粒、蔥三至五小段、姜若干片。1、第一步把選取的豬...
幹炸豬肉丸子外酥裏嫩
2024-03-25
穩火炸,手工挑選新鮮豬五花肉,用流動水清洗乾淨,剁餡放入蔥薑蒜末,雞蛋澱粉,十三香花椒麪,精鹽雞精,醬油料酒,桂皮水一起攪拌均勻,手擠成丸子,放入熱油鍋穩火炸至金黃色,外嚼酥內香嫩,撈出食用。步驟1準備好所有材料,豬肉泥可以買...
炸豆皮是幹炸還是溼炸
2024-01-21
豆皮要幹炸,常見方法如下:需要材料:食用油、幹油豆皮1、曬乾的油豆皮,選擇較薄的部分。2、炒鍋加油,多一些。3、燒熱至鍋邊冒青煙,拿一小塊豆皮試試,下鍋豆皮迅速膨脹,飄在油表面即可。一片一片的炸,每片大概3-5秒即可。4、在...
炸豬排不吹乾可以炸嗎
2024-04-05
   不吹乾,不能炸,因爲,如果豬排上含有大量的水分,下到油鍋炸的時候,就會使熱油往外濺,這樣炸起來不安全,容易燙到人,我的回答僅供參考,謝謝...
正確炸豬皮
2023-12-29
先將洗乾淨的豬皮切成片狀,然後將豬皮放入鍋中,煮20分鐘,關火,撈出。豬皮放涼,用刀將豬皮上的油刮下來,然後切成小塊,再裝入籃子,放到通風處,晾...起鍋熱油,油溫6成熱,倒入豬皮,炸至豬皮膨脹,撈出即可。...
炸幹豬皮的家常做法
2024-03-29
豬皮洗淨,放水煮開後,用刀颳去多餘的肥肉然後用繩子串起來,掛通風處,晾乾!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全沒有水份那種鍋中放清油,同時,將豬皮放入,隨着油溫升高,豬皮會起泡泡,先撈出放涼接着重新加熱油溫,將炸過一次的豬...
幹炸鰉魚
2024-02-10
是一道菜名。幹炸鰉出自“道臺府食譜”,名列“兩品”,與鍋包肉齊名。炸過的鰉魚段,外焦裏嫩,鮮香四溢,只要一口,就能瞬間被征服,原來魚肉這麼美味。...
豬皮不風乾怎麼炸才又泡又酥
2024-04-10
不風乾沒法炸,會爆油豬皮又泡又酥做法:1、豬皮洗淨,放水煮開後,用刀颳去多餘的肥肉。然後用繩子串起來,掛通風處,晾乾。一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全沒有水份那種。2、然後你需要鍋中放清油,同時,將豬皮放入,隨着油溫...
炸豬肚生炸還是煮熟炸
2024-02-02
炸豬肚是生炸原料more豬肚(1個)白胡椒1湯勺姜5片冰水1湯勺魚露適量清水2000ML白胡椒粉適量1,挑選新鮮的豬肚。2、將其翻轉,用麪粉反覆揉搓其內部,將髒污洗淨再翻轉回正面,同樣地麪粉揉搓,再不停地用清水沖洗乾淨。3、將豬...
炸豬肺怎麼炸才酥脆
2024-04-07
用料豬肺一副 料酒一勺 味極鮮一勺  鹽適量  花椒適量,辣椒粉,孑然粉,芝麻,花生油一桶做法1、把豬肺洗乾淨瀝乾水傷,切成大顆大顆的,放入料酒,鹽,醬油,花椒攪拌勻均,醃製20分鐘。2、鍋中放適量油,油溫達...
炸豬瘦肉怎麼炸更酥
2024-02-11
炸酥肉主要是使用豬裏脊肉,在炸之前應該要用雞蛋,進行包裹醃製,當然還要加入其它的一些材料來進行醃製,醃製好以後,放到六七成的油鍋當中炸,炸到外焦裏嫩,吃起來口感非常的酥,營養也很好。...
幹炸菜花
2024-04-07
烹飪方法:1、將菜花切成均勻的小塊洗淨,入沸水鍋中焯一下撈出,投涼,瀝淨水,用精鹽、味精、胡椒粉拌勻入味。2、將雞蛋液加麪粉25克,澱粉,油10克調成蛋粉糊。3、將菜花撒上乾麪粉粘勻,再拖上蛋粉糊,下入五成熱油內炸透,撈出。待...
炒炸豬皮怎麼炒不炸
2024-02-08
把新鮮的豬皮切成塊狀,鍋裏面加入一些豬油,用小火稍微炒一下,一直炒到邊緣開始鼓泡,就可以把火關掉,油份瀝乾以後出鍋,大概需要放上一天,油一定不能放得太多,而且火也不能開得太大,要不停的翻動,否則很容易炸油。到了第2天就可...
一斤生豬皮炸幹有多少
2024-02-26
一斤豬皮出0.7斤炸豬皮。直接食用豬皮的話,肯定是會長胖的,因爲它不僅熱量高,而且脂肪含量也。不過很多人都知道,豬皮裏面含有的膠原蛋白含量是比較高的,它在烹飪的時候會轉化爲明膠,對皮膚是非常有好處的。吃豬皮的時候,注...
幹炸蝦仁
2024-03-23
炸蝦仁的做法步驟1.我用的是冷凍的蝦仁,把其放入冷水慢慢解凍,撈出控幹水份備用。2、放上適量的鹽,胡椒粉和料酒醃製入味。3、麪粉20克、澱粉40克準備好,打上一個蛋清。4、再加上小許酵母攪拌均勻成麪糊,我是放在微波爐裏...
豬肉餡炸豬排的做法
2024-03-10
主料:豬肉  麪包糠輔料雞蛋適量 麪粉適量 黑胡椒適量 食鹽適量做法:1 準備食材。用黑胡椒、鹽醃製15分鐘。2 打蛋液。沾麪粉、麪包糠、裹蛋液。3  大火炸至金黃色。小火再復炸30秒...
炸豬油怎麼炸出白白的豬油
2024-04-11
步驟/方式1買回來的豬板油一定要先用清水洗乾淨表面髒物,然後再把它切成小塊,小塊的出油快。步驟/方式2豬板油切完後倒入鍋中,劃重點咯,加入清水和一勺料酒,千萬別漏這一步,這樣後面炸出的豬油非常白淨無腥味,經大火煮開會出...
油炸豬肚需要炸多久
2024-03-19
1、炸豬肚大概要10分鐘纔可以熟。2、但是這要根據自己的家庭環境來進行判斷的,所以說在油炸的時候大家要看好豬肚的狀態來判斷有沒有熟。可以用竹籤扎一下這個肉,如果很容易就扎透了,說明熟了。還可以看油的變化,如果有變...
炸豬皮不用曬乾做法
2024-03-21
不風乾沒法炸,會爆油豬皮又泡又酥做法:1、豬皮洗淨,放水煮開後,用刀颳去多餘的肥肉。然後用繩子串起來,掛通風處,晾乾。一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全沒有水份那種。2、然後你需要鍋中放清油,同時,將豬皮放入,隨着油溫...
空氣炸鍋豬肉乾做法
2023-12-30
用料豬肉400克料酒3勺生抽3勺鹽5克奧爾良雞翅醃料20克蔥薑蒜適量芝麻、孜然適量步驟1瘦豬肉切成5釐米長1-1.5釐米寬的肉條,加入所有調味料攪拌均勻,放冰箱醃製一晚上。步驟2放入空氣炸鍋內擺放均勻,空氣炸鍋調到180度烤1...
幹炸麻辣豬手做法
2024-01-02
材料主料:豬蹄。做法1、肥豬蹄四隻,擇淨毛根,開水燙煮去血水,撈出後投入寬水中,加入滷料,黃酒,糖大火燒開,轉小火燜煮熟爛,取出拆骨,儘量保持豬蹄的完整,拆好後備用。2、將豬蹄抹勻老抽,晾乾下油鍋煎炸皮面,糖色固定即可,另起油鍋將...
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