泡罈子的精選

1、紫皮大蒜250克、白糖一小勺（大概3克左右）、米醋300毫升。2、把紫皮大蒜表面的老皮剝掉。大蒜掰成小蒜瓣。洗乾淨雙手擦乾，然後再把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨（不能水洗哦）。3、剝好的蒜瓣，放到可以密封的容器裏，往裏加一小勺白...

&nbsp&nbsp&nbsp茭白是可以用來入壇泡泡菜的，。&nbsp&nbsp&nbsp首先清洗乾淨，切成一釐米見方的長條，然後放在室外通風的地方進行乾燥處理，直到上面的水分完全晾乾以後，再放入泡菜罈子裏，加入適量的泡菜鹽攪。拌均勻以後，蓋上...

泡菜壇裏水太少了，可以直接加涼開水的，但是必須在加鹽，料根據自己的口味少加些也可以。原料：圓白菜半顆芹菜半根（不是半棵）胡蘿蔔1根白蘿蔔1/4根水蘿蔔半個鹽1茶匙（5克）冰糖10顆康師傅礦物質水1000ml花椒20顆野山椒1/2瓶八角1...

罈子裏面泡姜是不能經常食用的。因爲罈子裏面的泡水鹽分比較高。容易引起人不適宜.罈子泡姜是沒有什麼營養價值的。對身體沒有什麼好處。一般而言生薑屬熱性。一般的情況下冬天可以多吃一點，但是夏天應該少吃。泡姜只...

瓦缸罈子會很好，因爲像瓦缸之類的罈子密封的效果非常不錯的，酒在瓦缸罈子裏會發生化學反應，會發酵的非常好，口感更純正，有很多酒放在罈子裏，然後埋在地下密封十幾年以後拿出來，酒的味道更正。不管是玻璃還是陶瓷，它的密封性能...

泡菜罈子裏起白沫了可以放入白酒、紫蘇葉、鹽水等，以放入白酒爲例，1、將泡菜罈子移到陰涼、通風的地方。2、將泡菜罈子的密封的地方打開，倒入少量白酒。3、倒入白酒之後將泡菜罈子密封好，過一段時間之後鹹菜表面的白沫已...

泡菜罈子是沒有毒的。泡菜罈子一般是瓷罈子或者是玻璃罈子，這兩種本身都是經過高溫煅燒而成的，本身是不存在有毒的，但泡菜罈子在使用時間長了以後，裏面的泡菜容易產生亞硝酸鹽，這種物質吃了對人體是有害的，所以泡菜還是儘量...

屬於正常現象。屬於正常現象。泡菜在發酵過程中，由於微生物的作用，會產生一定的氣泡，從壇口水封出冒出，發出咯噔的聲音。剛開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。如果有氣泡，哪怕是一個氣泡，就說明發酵...

一般用香蔥、子姜、香芹、蒜頭、香菜、洋蔥等厚味的蔬菜來養，我曾試過用鮮菠蘿芯效果也不錯。調料一般放泡菜鹽（井鹽或碘鹽）、少量冰糖即可。泡菜製作過程中放的糖會在乳酸菌發酵過程中分解爲乳酸和二氧化碳，糖尿病人可以...

工具/原料more長豆角一把、幾塊嫩姜、紅辣椒和小米辣適量、胡蘿蔔2個、白蘿蔔1個青紅花椒、桂皮、200g鹽、100g冰糖方法/步驟1/4分步閱讀首先準備長豆角一把，幾塊嫩姜，紅辣椒和小米辣，剪掉辣椒把，胡蘿蔔和白蘿蔔都切成條2...

紅蘿蔔500g/泡辣椒/泡菜鹽適量/芹菜適量1、準備一個空的泡菜壇2、放入泡辣椒3、加入適量的涼白開，加泡菜鹽混合均勻，泡製一週左右4、紅蘿蔔洗淨，切成小塊5、放進浸泡好的泡菜水中，加入芹菜混合6、蓋上蓋子，浸泡兩天左右就...

泡菜罈子沒有談也是可以用的，不影響泡菜的味道，只要把蓋子密封好，不讓泡在罈子裏的泡菜空氣流出來就行了。在做泡菜之前不讓罈子裏有油，也不讓泡菜有生水進去，不然泡菜罈子裏的菜，酸水會變味，會腐爛，還會生白花，平常把泡菜罈子...

當然可以的，放完泡菜用塑料密封上就行了。如果有壇沿的更好，因製作泡菜需要要無密閉條件，有壇沿的可以再周圍裝水與空氣隔絕，故有壇沿的好。泡菜罈子沒有壇沿也是可以用的，不影響泡菜的味道，只要把蓋子密封好，不讓泡在罈子裏...

一，可以用一條吸水毛巾把壇沿水吸乾，再清洗乾淨，然後換人乾淨水即可。二，如果罈子方便移動，直接用自來水沖洗乾淨再換入清水就行。當然，安全，心細要有耐心才行。1、舊水要倒淨，然後清洗罈子沿，新的壇沿水如果是自來水，最好靜置...

夏天的開壇方法如下所述泡菜罈子買回來先在通風的地方敞口晾一天第二天加滿涼開水在倒一些醋進去（醋不限品種）第三天換水和第二天一樣裝滿水倒醋第四天把罈子清空，用涼開水清洗幾遍，最後用高度白酒均勻的擦拭一遍，就可以使...

泡菜罈子有小氣泡不用管，說明在正常發酵，如果沒有小氣泡，說明酸壇出了問題，甚至是長了白毛菌。冬天，溫度低，酸壇冒氣泡少，是發酵緩慢，也是正常現象。應該擔心的是，夏天酸壇不見冒氣泡，很可能是酸水變質，開始長白菌了，那就需要及時...

如果利用泡菜罈子進行泡酒的話，想要將酒罈密封的嚴密一些，首先酒不能裝的太滿，等到將酒罈的蓋子裏面用塑料布反覆地進行蜜蜂之後，再將酒罈的蓋子蓋上，最好再用粘土用水調稀，之後再用這些泥漿虎在酒罈的蓋子的周圍，等到泥土完...

1，幹裝壇：因本身浮力較大，泡製時間較長（如泡辣椒類），適合幹裝壇。方法：將罈子洗淨拭乾，把所要泡製的蔬菜裝至半壇，放上香料包，接着裝至八成滿，用篾片（青石）卡（壓）緊，佐料放入鹽水內攪勻後，灌入壇中，待鹽水淹過原料後，即蓋上壇蓋用清水滲...

泡菜開壇的做法步驟1、泡菜壇洗乾淨後用高濃度鹽水泡兩天，密封好2、蔬菜洗乾淨放籃子裏瀝乾水，接一盆自來水晾着。3、將泡菜壇裏的高濃度鹽水倒出，加一瓶蓋白酒潤洗內壁後倒出。4、罈子里加鹽，用晾過的自來水化開，濃度要略...

快遞公司是可以寄泡菜罈子的。但是泡菜屬於易壞易碎物品，所以在選擇寄快遞的時候要事先與快遞員進行說明情況。若是家裏有泡沫箱，可以先自行包裝好泡菜，若是家中沒有抗摔的泡沫，可以讓快遞員配好這些物品，到時候將泡菜給快...

撲水壇與泡菜壇的主要區別，撲水罈子裏菜是乾菜，泡菜罈子是溼菜，隔絕望空氣方法不同，撲水壇口用巴蕉葉或棕葉紮緊後倒撲在水裏，泡菜罈子蓋緊蓋子沿壇加滿水，是立着放的，泡菜壇取菜容易，泡菜壇取菜難，江浙一帶淹鹽菜都用撲水壇，四...

不能。使用泡菜罈子存放酒，會改變酒的香氣。泡菜罈子是常見的器皿，包括玻璃泡菜罈子、土陶泡菜罈子、陶瓷泡菜罈子。玻璃泡菜罈子外形美觀，便於觀察泡菜的狀態，但光照比較強，製作泡菜時很容易導致食材變質或變味。陶瓷泡菜...

能莧菜莖切成小塊，浸泡在水中，浸泡在水中，“鼓泡”，一層白色泡沫浮在上面，然後撈出來洗乾淨，然後放入泡菜罈子發酵。這個過程看起來很普通，但是請注意，重點來了！泡菜罈子裏裝滿了一罈“臭豆腐”，是又黑又綠、又濃又臭的醃料。它...

先要檢查泡菜罈子的密閉性，具體方法就是接一盆自來水，將燃燒的東西丟進新買的泡菜罈子，然後倒扣入盆子中，如果吸水良好，這個泡菜罈子非常好。然後將泡菜罈子洗乾淨，用高濃度鹽水泡兩天，密閉好。兩天後將鹽水倒出，加入適量白酒...

1、把新的泡菜罈子在清水中滾動一圈看看是否滲水，如果滲水就不能要啦，然後清洗乾淨再晾乾。2、將舊泡菜罈子的的壇沿水倒掉並擦乾淨。3、現在就可以把泡菜拿出來放進新罈子啦。4、泡菜拿完之後把剩下的鹽水也一同倒入新...