牛肚的精選

主料：牛肚500克、紅辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、大料適量。配料：香油2小匙、醬油2小匙、料酒1/2大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙。做法：大蔥洗淨切段紅辣椒洗淨切片牛肚洗淨，放入沸水中燙煮5分鐘，撈出後刮除油脂把牛肚、料酒、...

應該是牛的食道牛的食道非常的長，用來通往四個牛的胃，所以長長的食道連接着牛肚，形成一條長長的風景線，牛就是靠這麼一條長長的東西來輸送草料的，如果沒有這條長長的東西，他連東西都吃不下去，這條長的東西叫食道牛...

香辣牛肚香辣牛肚是一款家常菜品，製作原料主要有熟牛肚等。中文名香辣牛肚主料熟牛肚400克特點清鮮脆嫩，麻辣鮮香。提示刀工要均勻。調料紅辣椒75克，料滔、醬油各15克，精鹽、雞精各2克，味精1克，花椒粉0.5克，香蔥絲、溼澱粉各...

1、買回牛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。2、牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。3、然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘，用水衝淨。4、用粗鹽加麪粉再次塗抹牛...

材料牛肚500g、蔥末20g、蒜末20g、蔥段1段、鹽2勺、味精2勺、白胡椒適量烹飪步驟步驟1/4兩買來的牛肚洗乾淨，切成長條。步驟2/4將蒜切成蒜末，蔥切成蔥末。姜切成片。步驟3/4鍋中放油，油熱了後放蔥末蒜末煸香。放水燒開後...

主料：蘿蔔250克、牛肚100克輔料：陳皮5克調料：姜5克、胡椒2克、鹽3克、味精1克、植物油15克，西紅柿備用1、將蘿蔔洗淨，切塊。2、陳皮、生薑洗淨，搗爛。3、胡椒打碎，用紗布包。4、牛肚洗淨，切塊。5、起油鍋，放入生薑、牛肚，炒片刻...

用料油適量料酒1勺鹽適量姜2片花椒5-6粒雞蛋3個牛肚一塊黃瓜1根蝦仁8只（大的）蔥1段鮮嫩爽口牛肚蝦仁蛋炒飯的做法步驟1、牛肚，蝦仁，黃瓜，蔥，姜切丁備用（牛肚我是冷凍儲存的，所以化凍用開水戳燙過）雞蛋加入少許清水打散2、雞蛋...

用料：牛肚200克鴨腸100克蘑菇50克豆腐皮100克油豆腐100克藕1節土豆1個白菜150克黑木耳30克涼粉50克調料火鍋底料半包毛肚冒菜做法：1、所有食材洗淨，該切片的切片，切塊的切塊。2、冷藏的火鍋底料鍋端出，想要熱量更低，可以揭...

海底撈脆爽牛肚別名：脆爽牛肚、自熱火鍋食品熱量：222大卡/100克減肥風險：62.3減肥功效說明：維生素A含量高，熱量一般，常吃無妨，不須擔憂海底撈脆爽牛肚吃多了，影響減肥進度海底撈脆爽牛肚的營養價值（100克）營養成份含量（毫克）營養...

1、清洗牛肚時一定要把它翻過來，用剪刀把它裏面的肥油減掉再清洗，這樣才能洗乾淨，減掉肥油以後還要取適量的鹼面塗抹在牛肚表面，並用手反覆揉搓，說3~5分鐘後用清水洗淨。2、再取適量食用鹽和麪粉放在一起調勻，塗抹在牛肚表...

先把牛肚清洗乾淨，鍋中加入適量水燒開，把牛肚放進去，添加適量的白醋，等到水煮開後再撈出來，用冷水沖洗，冷卻以後斜着切出好看的毛豆腐絲，再放一些米酒鹽，生薑醃製15分鐘，再燒開水，飛水處理一下牛肚絲，清洗乾淨以後就可以製作不同...

煮牛肚想爛的快，就放蘇打粉，發酵粉，做面用的那個，因爲它遇水產生氣泡，把肉的組織撐大，水可以進到裏面去就爛的快了，另外放茶葉有同樣的效果還可以讓肉味道更鮮美，放酵粉半包，再加一個茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半個小時筷子很容...

第一步，拿出市場買來的牛肚，先沖洗表面粘液，然後一邊沖洗，一邊用小刀刮除浮油。第二步，加入食用鹼，清洗浸泡十分鐘。第三步，換水後再加入醋和鹽繼續浸泡十分鐘。泡好之後搓一下用清水洗乾淨。第四步，加入麪粉揉搓一分鐘。...

主要食材牛肚500克輔料芹菜500克紅辣椒150克調料香油30克醬油10克白酒5克醋15克鹽4克蘇打粉1剋制作方法1、將牛肚洗淨1小時，切絲，用冷水衝淨，瀝去水分。2、再將牛肚絲炒一遍，略放醬油，即起鍋。3、辣椒切段，芹菜切絲，下油鍋炒...

水發牛肚就是用水洗過之後的牛肚。水發牛肚看起來更加的。蓬鬆一些，整個的體積也比沒有發過的牛肚更大。很多的火鍋店都會提供水發牛肚這道菜。水發牛肚的好處就是處理的比較乾淨，而且基本上沒有腥味兒，可以直接用來煮火...

因爲牛肚經過了漂白。牛有四個胃，其中毛肚是黑色的，而牛百葉是白色的，毛肚和牛百葉都是牛的胃。因爲牛肚是牛的內臟器官，所以在吃牛肚之前一定要將牛肚清理乾淨。可以先將牛肚放在水中浸泡一會，然後用麪粉反覆搓洗牛肚，然後...

牛肚上面的黑色絨毛不能吃通常我們在烹飪牛肚之前都是需要把它處理乾淨的。牛肚即牛胃。牛爲反芻動物，共有四個胃，前三個胃爲食道變異，即瘤胃（草肚）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉），最後一個纔是真胃（皺胃）。瘤胃內壁肉...

紅色的是牛肚牛肚即牛胃。牛爲反芻動物，共有四個胃，前三個胃爲食道變異，即瘤胃（草肚）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉），最後一個纔是真胃（皺胃）。瘤胃內壁肉柱俗稱“肚領、肚樑、肚仁”。賁門擴約肌，肉厚而韌俗稱“肚尖”...

材料毛牛肚300g，幹辣椒10g，姜4片，蒜2瓣，麻辣蘿蔔10g，料酒1大勺，辣椒醬1大勺，白醋1茶匙，鹽少許，糖1茶匙，雞粉少許做法1、毛牛肚洗淨、切粗絲。2、將兩片姜切碎，蒜切末。3、鍋中加水，放入兩片姜，大火煮沸。4、水沸後，放入切好的毛牛肚...

黑色的肚絲是牛肚。因爲牛攝入的食物不一樣導致的，一般吃飼料的牛的毛肚是發黑的，吃莊稼糧食長大的牛的胃是黃色，而白色的毛肚是加工過的產品，毛肚梗則是取下牛百葉之後剩餘的部分。以上是我對這道問題的答覆٩(๑^o^๑)...

食材(主料)大米適量(輔料)蘑菇適量(輔料)牛肚適量(輔料)雞腿2個(輔料)南瓜1塊(輔料)色拉油適量(輔料)食鹽適量(輔料)姜適量(輔料)蒜適量(輔料)料酒適量(輔料)蜂蜜適量(輔料)水適量(輔料)白糖適量步驟1、材料：南瓜，蘑菇，...

不可以，需要清洗一下。牛肚清洗方法1、先用鹽一把(顆粒狀較好、將牛肚裏外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和污物.2、再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味.3、用清水洗滌一遍撈出.4、再用鹽、醋(量可減少、搓揉一次，清水洗...

牛肚上的油不能吃1、將牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘，用水衝淨。(鹼面可以用明礬代替)2、用粗鹽加麪粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓，麪粉可以起到帶去...

①可以放在陰涼通風處晾乾②可以烘烤晾乾③利用食品廠裏面的食品風乾機，可以短時間內，快速烘乾。洗淨後直接放冰箱冷凍室保存。清洗時先將新鮮牛肚用清水加清洗一遍，然後在牛肚表面加入小蘇打或麪粉進行搓洗，搓洗三次左右...

75%左右。用1%碳酸鈉溫水溶液清洗整理乾淨。將1-1.6斤富磷聯（腸肚水發劑）用30℃左右溫水溶解後加入100斤涼水攪拌溶，這樣完成後牛肚會大大提高出品率。...