菜羹的精選

做法如下：一是，選擇優質花菜洗淨，按小枝均勻切開。二是，用高壓鍋略微蒸熟。三是，可準備煮羮輔料，如肉絲，或者海鮮類的蝦仁、魷魚等。四是，將蒸熟的花菜及搭配的輔料入鍋，煮沸後加入適量澱粉，加鹽等調料即可。...

菜羹賦東坡先生卜居南山之下，服食器用，稱家之有無。水陸之味，貧不能致，煮蔓菁、蘆菔、苦薺而食之。其法不用醯醬，而有自然之味。蓋易具而可常享，乃爲之賦，辭曰：嗟餘生之褊迫，如脫兔其何因。殷詩腸之轉雷，聊御餓而食陳。無芻豢以...

材料：小米150克，菜心50克，大蔥白一小段，植物油少許，蔥、姜少許，食鹽少許，雞粉少許，水澱粉適量做法：1、提前準備點小米洗淨後，放入電飯煲，煮一鍋小米粥。2、菜心一把，洗淨後削去根部的外皮，外皮比較粗糙，煮粥的時候口感不好，所以一定...

食材：髮菜15克白菜200克芋頭100克輔料：小麥麪粉30克調料：鹽8克薑汁5克花生油50克做法1、將白菜洗淨瀝乾水分2、髮菜用清水浸10分鐘，洗淨控幹水分，加油，再煮2分鐘3、芋頭去皮洗淨切片，約蒸3分鐘，趁熱搓成茸狀4、將麪粉攪成糊狀...

主料大米半小碗青菜一小把枸杞20粒輔料豬油1小匙蔥1根鹽適量味精適量做法步驟1、大米淘洗乾淨，放適量水煮米湯。2、煮米湯時要經常攪動，這樣米湯才濃稠。3、青菜洗乾淨。4、洗淨的青菜去梗留葉切成段。5、米湯煮好後過...

用料青菜顆鹽克澱粉青菜羹的做法步驟步驟1小白菜一棵，至少北方（太原）是這個名稱。步驟2切碎，筷子寬度步驟3鍋裏清潔乾淨，一點點油，放入青菜煸炒，加一點蠔油，基本上翻炒均勻了加入清水步驟4煮沸兩分鐘後水澱粉勾芡，加點鹽調味步...

芥菜、韭菜、春菜、芹菜、蒜、芥蘭、厚瓣菜來做而客家人會用芹菜、蒜、蔥、韭菜、芫茜加魚、肉來做福建、臺灣那邊，會用菠菜、芹菜、蔥、蒜、芥菜、韭菜、薺菜、白菜等來做。可以看出，其中的芹菜、蔥、蒜、芥菜幾乎各地...

一、原材料:幹香菇、豆腐、雞蛋一個，杏仁五十克，香菜適量，肉絲適量，鹽適量，醋適量，澱粉適量。做法步驟:1、肉絲加入薑絲放油煸炒。2、加水，加入香菇片和杏仁，加入適量的鹽，使用大火煮。3、煮開後，加小半調羹醋，再放入豆腐。4再次...

原料白菜(500克)大蔥1節幹辣椒6個醋3湯匙醬油1湯匙白糖2湯匙食鹽1茶匙水澱粉2湯匙香油1/2茶匙植物油2湯匙方法1/準備所需食材方法2/白菜一片片洗淨，瀝乾水3/白菜幫和葉子分開4/竅門：斜刀切片，這樣切出來的白菜更容易入味...

主輔料:蕎菜150克，豆腐200克，澱粉適量，香油2小匙，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙1、蕎菜切除老葉及粗梗，洗淨，放入開水中氽燙後撈出，再用冷水沖涼，然後切碎。2、把高湯燒開，加入精鹽及水澱粉勾芡羹狀，然後放入切成丁的豆腐煮開...

主料：菠菜300克、雞蛋2個調料：食鹽少許、水澱粉少許、牛奶少許。1、菠菜擇掉老葉，去根，洗淨瀝乾。入沸水中快速焯燙下後撈出，用涼水洗淨，攥幹水分。2、焯好的菠菜切碎，切後如果水分多就再攥一下。3、幹澱粉用少許清水調開。4...

步驟1上海青清洗乾淨，香菇充分泡發好，切片，浸泡的湯備用，通心粉浸泡一會兒，大蒜切片步驟2鍋中加入加入水，把浸泡香菇的湯一起放入，放入通心粉煮步驟3煮至通心粉變色後放入香菇步驟4煮至香菇熟透步驟5放入上海青步驟6煮至上海...

種植時間，一般爲8～10月，均可種植，但以秋、冬季節爲佳，中國北方地區，冬季適宜在保護地種植。小白菜從播種至採收爲45天~60夭。早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟...

需要提前準備的材料有：通心粉50g、香菇30g、食鹽適量、醋適量、味精適量、蒜適量、香油適量、調和油適量。1、青菜清洗乾淨，香菇充分泡發好，切片，浸泡的湯備用，通心粉浸泡一會兒，大蒜切片。2、鍋中加入加入水，把浸泡香菇的湯...

—食材清單—主料:蝦仁50g輔料:白菜葉7葉，鹽1g，黑胡椒粉1g，鵪鶉蛋10個，蠔油1勺，水澱粉1勺—烹飪步驟—1·白菜洗淨斜刀切開。2·鵪鶉蛋煮熟扒皮。3·熱鍋小火煎一下鵪鶉蛋。4·蝦仁洗淨瀝乾水。5·熱鍋放大蒜瓣後放白菜幫...

主料大米半小碗青菜一小把枸杞20粒輔料豬油1小匙蔥1根鹽適量味精適量做法步驟1、大米淘洗乾淨，放適量水煮米湯。2、煮米湯時要經常攪動，這樣米湯才濃稠。3、青菜洗乾淨。4、洗淨的青菜去梗留葉切成段。5、米湯煮好後過...

一、原料主料&nbsp&nbsp&nbsp紫菜40克，北豆腐300克輔料&nbsp&nbsp&nbsp西紅柿100克小米麪10克食鹽2克二、紫菜羹的做法步驟步驟1紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗乾淨，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭乾水分，剪成粗條步驟2豆腐...

主料：雞蛋少許輔料：玉米少許、韭黃少許、豬肉少許做法：步驟1、打散兩個雞蛋備用步驟2、煲內燒開水，先放進玉米粒煮開步驟3、再放醃好的豬肉粒步驟4、再沸騰時倒入韭黃和蔥粒步驟5、不用等沸騰，把粉水也倒進去，並向一個方向...

食材明細裏脊2兩雞蛋1個香菜適量鹽適量香菇2朵水澱粉適量胡椒粉適量味精適量做法步驟&nbsp1裏脊剁碎備用（我用的是梅花肉）&nbsp2香菇泡發洗淨切碎備用&nbsp3煮鍋加水加熱，放入肉糜、香菇碎，打散，至水大開，關火。&nbsp4將肉...

一1用料:海蔘3只、芹菜1根、鮮蘑3個、香蔥若干、香菜少許澱粉勾芡少許勺。二、做法步驟:步驟1、所有材料洗乾淨，芹菜去莖條，均切成細條或丁步驟2、熱鍋倒入冷油，放入蒜頭，鮮蘑丁爆炒至變色變香步驟3、放入芹菜丁步驟4、放...

食材：芥菜150克、豆腐200克、澱粉適量、香油2小匙、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、精鹽2小匙。製作方法：1、薺菜菜切除老葉及粗梗，洗淨，放入開水中2、待滾燙後撈出，再用冷水沖涼，然後切碎3、把高湯燒開，加入精鹽及水澱粉勾芡羹狀...

紫菜瘦肉豆腐羹的做法材料主料：幹紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克調料：醬油4克，醋3克，鹽3克，香油5克做法1、紫菜浸洗去砂質，撈起。豬肉切片醃過，拖水，豆腐切片。2、待肉湯或水煲開，倒入紫菜、豆腐、肉片，再開時，加些生抽、醋、鹽...

食材:小米120克，裏脊肉80克，芥菜60克，料酒半勺，胡椒粉2克，玉米澱粉少許，薑末5克，海鹽8克，香油少許做法:1，裏脊肉切碎用料酒，胡椒粉，玉米澱粉醃製一下2，鍋裏倒少許油爆香適量薑末3，放入肉末炒至發白4，小米淘洗乾淨放到開水鍋裏煮開5，...

1、先準備做玉米盅的食材：麪粉80g、奶粉30g、玉米粉50g、熱水50g。2、麪粉、玉米粉、奶粉放到大碗裏，把熱水慢慢倒入大碗中，一邊倒一邊用筷子拌勻。3、揉成均勻的麪糰，因爲加了粗糧麪糰略粗糙，醒15分鐘。4、醒好後的麪糰搓...

食材準備：小白菜1把、豬肉100克、蒜瓣2個、小米辣3個輔料：植物油、豆瓣醬1勺、生抽1勺、雞粉2剋制作過程：1、小白菜沖洗乾淨，家裏的小白菜一般都會帶着一些泥土，所以清洗的時候要仔細一點，正反面都要洗乾淨。2、洗淨的白菜...