酸辣湯的精選

1、將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用九層塔切絲、蔥切段備用。酸子用500毫升的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。2、吃剩的草魚劃刀過水汆燙備用。3、取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，...

酸辣湯是無錫的特產啊，酸辣湯是一道菜品，製作原料主要有豆腐、冬筍、木耳、黃花、香菜、雞蛋。製作過程非常簡單，而且已經是家常菜。四川。四川酸辣湯是一道獨具地方風味的可口佳品名小吃，也是十分廉價的美味佳品之一，其湯...

調料底料放多了。酸辣湯的調料要適量，若鹽和底料過多，就會使胡辣湯的口感過厚導致發苦。家庭版胡辣湯的做法也比較簡單，用適當的麪粉，加上水，鹽胡辣湯粉，敲入雞蛋攪拌均勻，靜置三分鐘左右，即可做成酸辣湯底，待鍋中的其他配菜煮...

酸辣湯用的是陳醋最好陳醋酸度大，而且顏色濃厚，符合酸辣湯特性。陳醋是漢族發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年曆史。釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。...

所需食材：嫩豆腐、鴨血、胡蘿蔔、木耳、生薑、大蔥、鹽、生抽、雞精、胡椒粉、香菜、芝麻香油製作步驟：第一步：準備一塊嫩豆腐，切成片後改刀切成絲，冷水下入鍋中鴨血、胡蘿蔔、木耳均改刀切成絲，切好後一起放入鍋中。往鍋中...

1、準備嫩豆腐半斤左右，先切成半釐米厚的薄片，再切成長條胡蘿蔔半個，先切成薄片，再切成細絲。2、泡發好的木耳一小把，切成細絲香菇兩個去掉根部，也切成細絲，和木耳放在一起備用小蔥兩根切成蔥花3、香菜一根切成段，一起放入盆...

用料：豆腐1塊黑木耳若干金針菇一小把雞蛋1個火腿腸1根西紅柿1個生薑絲若干做法：1、木耳提前浸泡，切成絲。金針菇洗淨對切。豆腐先切片。豆腐切片後再切成絲。火腿腸切成絲。2、西紅柿滾開水燙一下，切十字剝皮。剝皮的西紅...

用料豆腐50克冬筍20克，木耳15克，黃花15克，雞蛋2個，香菜10克，鹽15克，澱粉20克，雞粉15克，米醋50克，胡椒粉30克，老抽5克，香油10克做法1/12豆腐頂刀切成長3釐米，寬0.5釐米的小段。2/12冬筍洗淨切絲。3/12泡發的木耳切絲，泡發的黃花切寸...

豆腐酸辣湯是一道菜名，主要配料有豆腐、黑木耳、冬筍、胡蘿蔔、醋等可以有效緩解感冒、咳嗽症狀，做法簡單易學，口感酸辣加上豆腐的滑嫩會讓你回味，做酸辣豆腐湯的豆腐一般可以選擇普通的豆腐或者是內脂豆腐做都可以，看個人...

1、香菇，冬筍切片，豬肉，豆腐皮切絲。2、起鍋燒油，香菇，冬筍炒香。3、加入高湯，加入肉絲，變色後加入豆腐絲。4、放入米醋，水澱粉勾芡，撒上蔥花即可。...

原料：豬脊肉30g、南豆腐20g、木耳絲20g、胡蘿蔔絲10g、雞蛋1個。調料：蔥絲10g、薑絲5g、高湯適量、香菜末5g。調料：鹽1小匙、白胡椒粉1大匙、醋2大匙、水澱粉1大匙。做法：1、豬脊肉洗淨後切細絲，南豆腐切絲，雞蛋打成蛋液備...

食材：黃花魚1條850克、植物調和油50克、蔥20克、姜2小片、蒜3瓣、花椒10粒、八角1個、小幹辣椒3個、生抽15克、老抽5克、香醋20克、鹽3克、清水適量。做法：1、準備所需食材~提前把黃花魚去內臟去鰓洗淨後加一點點鹽塗抹...

豆腐切條，幹木耳、幹黃花泡發，木耳、黃花切絲，香菇切絲，香菜切碎，雞蛋打散，鍋中水燒開，放豆腐、黃花、木耳、香菇焯水撈出，鍋中水燒開，放老抽、鹽、水澱粉、蛋液拌勻。加豆腐、黃花、木耳、香菇煮開，放醋、胡椒粉、雞精拌勻，淋上...

主料：雞蛋135克豆腐(北)50克木耳(幹)20克調料：鹽2克味精1克香油3克小蔥2克澱粉(玉米)5克胡椒粉2克生抽6克醋2克各適量1、黑木耳放入溫水中泡發，擇去蒂，切碎2、豆腐切小片，放入開水汆燙一下，去除豆腥味3、雞蛋打入碗中，用筷子...

主料：大骨高湯(500毫升)內酯豆腐(50克)肉絲(50克)香菇(兩朵)冬筍(10g)輔料：雞蛋醋胡椒粉澱粉醋胡椒粉做法1將香菇，冬筍切丁，豬肉，豆腐都切成細絲。肉絲切好用鹽，生抽，蛋清醃製一下更入味滑嫩2鍋入油，將香菇丁，冬筍丁炒香3倒入...

材料主料：白蘿蔔100g、香菜適量、白胡椒2g輔料：鹽2g、雞精2g、醋1勺、醬油1勺、蔥碎適量、花椒2g、香油適量酸辣蘿蔔湯1蘿蔔去皮切絲。2香菜洗淨小切段備用。3鍋中放入少量的油，爆香花椒。4下入蔥碎炸香撈出。5下入切絲...

1、準備嫩豆腐半斤左右，先切成半釐米厚的薄片，再切成長條胡蘿蔔半個，先切成薄片，再切成細絲。2、泡發好的木耳一小把，切成細絲香菇兩個去掉根部，也切成細絲，和木耳放在一起備用小蔥兩根切成蔥花3、香菜一根切成段，一起放入盆...

製作食材豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，保寧醋6克，精鹽5克，雞湯750克。製作流程1．將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲，...

正宗酸辣湯做法如下1、將木耳絲，金針菜用水泡開。2、豆腐和筍都切成絲備用。3、鍋內燒開水，先下入筍絲和木耳絲略煮。4、湯內加白糖，味精，精鹽，醬油，少量雞精。5、放入金針菜略煮，並放白醋，放白醋的時候要邊嘗邊放。6、煮開後...

1、豆腐頂刀切成長3釐米，寬0.5釐米的小段。2、冬筍洗淨切絲。3、泡發的木耳切絲，泡發的黃花切寸段。4、取小碗，將胡椒粉30克，醋50克釋開備用。5、雞蛋2個，打入碗中打勻。6、取小碗，放澱粉20克，加少許清水釋開。7、香菜洗淨切...

在烹飪菜餚時，可根據酸湯的酸味程度放入適量的白砂糖，這樣能用糖的甜味去中和酸湯的酸味。亦或在炒菜時，加入其它調味蔬菜，如：蔥、姜、辣椒等都可以中和酸湯的酸味。在水中加入適量的小蘇打，然後再將酸菜切塊或切片，放入到小...

酸辣湯，再加些胡椒粉，白糖少許中和酸味，酸鹹的，就再加上水了。如果是滷湯，要加入水，加些小蘇打，中和稀釋一下。如果滷湯開始不酸，後來酸了，就說明湯已經要壞了，換湯就可以了，沒有救的必要了！...

酸辣湯是可以放醬油的，一般的酸辣湯裏面都是要放一些陳醋的，這樣挑起未來味道比較正宗，所以他是有顏色的，放一點醬油，味道更佳，他有調味的作用，所以放醬油是沒有問題的，還有一種酸辣湯，不想要顏色，用石材來調酸的味道，這種儘量少...

1、黃瓜切片，紅椒切成圈。2、鍋裏放些油燒六成熱倒入黃瓜片和紅椒圈，翻炒幾分鐘就可以加水了。3、倒入適量的水將黃瓜紅椒圈煮開，撒上些鹽菜，就是超市裏那種碎粒的和酸菜差不多的。4、如果喜歡酸菜也可以改放適量切碎的酸...

西紅柿適量，魷魚適量，醋適量，辣椒適量，黃豆醬適量，生抽適量，蠔油適量，將一個蔥一顆鹽適量，雞精適量1西紅柿切十字花刀放在開水裏燙五分鐘，去皮切成小塊魷魚洗乾淨切小塊生薑切絲蔥切段2鍋裏倒入油，加入薑絲，蔥段炒香，加入西紅柿煸...