燒雞的精選

食材清單：雞塊500g，土豆3顆，青椒1-2顆，紅椒1-2顆，大蒜3-4瓣，薑片3-4片，大蔥段2-3段，花椒3g，大料5g，冰糖10g，幹辣椒10g，香菇少許，生抽10g，老抽5g，蠔油5g。做法：1、雞塊冷水下鍋放兩片薑片焯一下。熱鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒...

菜籽油2500克，雞油2500克，二荊條幹辣椒500克，印度辣椒250克，幹蔥500克，老薑片400克，大蒜300克，紅花椒500克，青花椒500剋制作方法1、準備一個桶，倒入菜籽油，雞油，然後放入幹蔥，老薑，大蒜，香菜，小蔥，再上火熬製，直到熬到材料變幹出香後，撈...

住宅區開燒雞店可以。首先一般的住宅區，比較近的店面，你去選擇一個租金不那麼高的，因爲燒雞這個東西嘛，很多人還是喜歡吃的，就算不喜歡吃的人偶爾買來嘗試一下也無所謂，你要選擇那種居民比較多的。不要找這個生意賺大錢。如...

包裝的道口燒雞可以開口後用微波爐熱一下再吃，風味最佳。道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。道口燒雞淺紅帶微...

油炸後的東西一般是很少水份的，雞皮在油炸後水份會流失，從而縮水，導致完整的雞皮破裂就是這樣要想燒雞顏色好，並不易裂開有一個辦法就是，將原料雞洗淨涼幹，在雞的表面塗一層蜂蜜（有水稀釋後的蜂蜜水“水：蜂蜜是4：1”，不要塗太多...

大火把鍋燒熱，倒入食用油，冷油時候撒入一把蒜子，轉中小火，慢慢煸香。加入火鍋底料、豆瓣醬轉小火、慢慢炒化底料、加入薑片，香葉，八角。慢慢炒香。加入雞塊兒！轉大火！翻炒均勻。加入料酒，生抽，老抽，蠔油，雞精、糖。翻炒均勻。沿着...

雞胸朝下的原因就是：雞胸肉厚，比較不容易熟，也不容易入味。等雞胸肉熟了雞的其它部位就容易燒過火候了，還有就是雞胸肉厚，也不容易脫皮。所以有經驗的老師傅們做燒雞的時候都是把雞胸部朝下，讓雞胸肉先熟，其他部位比較好熟。...

道口燒雞用土雞，最好是當年的公雞好。道口燒雞是用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。創業於清朝順治十八年（1661年），至今已有三百多年的歷史，開始製作不得法，生意並不興隆...

和風照燒雞辣不辣（微甜，不辣）。主料：雞胸肉1塊輔料：洋蔥半個，青蔥2－3根，京蔥少許，照燒汁適量，米飯適量，雞蛋2顆配方：雞肉切成1cm左右的雞塊，洋蔥，京蔥，香蔥切絲。鍋燒熱後加入少許油，稍微煎炒下雞肉，然後備用。用剩下的油炒下洋蔥，京蔥...

步驟/方式1雞腿處理乾淨，用刀小心地把雞皮與雞骨剔除步驟/方式2肉厚的地方，用刀片薄，使它整體看來厚薄一致步驟/方式3切成小丁步驟/方式4加入鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞粉，生粉，食用油醃製。（想要更入味，可用手多抓拌一會，把味道揉進肉...

食材：主料：雞尾蝦400g輔料：蔥一根.姜一塊.蒜一瓣.花椒幾粒.生抽適量.鹽適量.步驟：1、蝦去蝦線洗淨備用2、姜蒜切片，辣椒切小粒3.鍋裏放油燒熱放入蒜姜爆香4、爆香後倒入蝦翻炒片刻，加入辣椒，生抽老抽5.等到蝦變成紅色加適量...

步驟/方式1西蘭花先在食鹽水中浸泡2分鐘後洗乾淨，用刀沿着西蘭花的花朵切，雞胸肉洗乾淨後切成塊，紅辣椒切塊，蒜瓣切碎。步驟/方式2將炒鍋中倒入油燒至七成熱下蒜末，然後將雞胸肉倒入鍋中。步驟/方式3大火炒幾下雞胸肉片，然...

1、蔥有一部分切絲，一部分切段蒜一部分切成兩半，一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。2、把一鍋水燒開，然後把雞塊倒入沸水中緊一分鐘，撈出後空幹水備用。3、在鍋中倒入大量的油（油一定要夠多，至少要能沒過雞塊）。等油微熱後先將花...

主料：雞胸肉500g，蒜1瓣，大蔥1小段，培根150g，小洋蔥15個，蘑菇200g，油2大匙，黃油2大匙，鹽適量，胡椒適量a)番茄醬100ml，紅酒400ml，雞湯300ml，混合香草1束b)黃油1大匙，鹽半小匙，糖1小匙製作方法1）雞肉切成小塊，撒上鹽、胡椒，拍上小麥粉，用平...

荷葉雞好吃用料整雞1只（1.336KG），桂皮1段香葉2片，八角1個，花椒2-3顆蔥1根，姜3片，生抽2湯匙花雕酒1.5湯匙，白砂糖1湯匙，鹽適量1、去內臟的整雞洗淨，對切成兩半。2、焯水後洗淨表面的血沫和雜質，瀝乾水分。3、油炸~我用的中大火。4...

主料：烏雞1000克、板栗500剋制作調料：生薑1塊、大蒜半頭、大蔥1根、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖2小勺、鹽1勺、料酒1大勺、幹尖椒2個、花椒小半把、大料1個、香葉幾片、桂皮1塊製作方法步驟一：首先來處理板栗，將新鮮板栗...

一個遠點的，一個近點的地方，都特別好吃我個人認爲最正宗的是連青山山腳下的一家叫做“姐妹辣子雞”的店每天都有很多很多人專門開車去那兒吃很有那種農家風情的感覺市裏的，大同路轉盤那塊，微微新娘西北邊，有一家叫做“呂強...

主料燒雞半隻輔料大蔥適量辣豆瓣醬適量冰糖適量蔥一棵姜適量花椒粒適量辣椒幹適量茴香適量肉桂皮適量八角適量1、材料：燒雞-半隻大蔥姜蔥棵冰糖辣豆瓣醬花椒粒八角肉桂皮茴香辣椒幹2、把所有材料切好備用。3、稍微小火...

說起武功燒雞最好吃的還得說是遼寧瀋陽的最好吃，遼寧瀋陽的武功燒雞爲什麼好吃，正因爲它有一個絕密的淹制配方，具說是祖傳密方，這個燒雞的淹制配方從不外傳，就是自家人也是傳男不傳女，就整個瀋陽城來說也緊獨自一家能做出這...

1、首先我們準備一下食材：大蔥切成大段，生薑切開兩半。下面，我們準備一下所用到的大料：拿一個小盆，放入八角4個、香葉幾片、麻椒3克、幹辣椒2克、小茴香2克、白寇4克、白芷3克、桂皮4克、良姜6克、草果一個、山楂片2個。2...

用料雞腿肉2個，栗子仁適量，紅葡萄酒3湯匙（約30毫升），老抽3湯匙，啤酒適量，冰糖一點，洋蔥，薑片，香葉，八角，花椒，小茴香做法1/4將雞腿肉洗淨切5公分左右的塊，涼水下鍋（可倒一點白酒去腥），待水開撇去浮沫盛出待用2/4另取一小高壓鍋放入雞塊...

食材準備：土豆400g、雞塊300g、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、花椒、料酒。烹飪步驟：（1）將雞塊中倒入料酒，鹽醃製約20分鐘，土豆切塊，準備作料（2）將姜，蒜，幹辣椒，花椒放入油鍋中爆香後，倒入雞塊翻炒，至雞塊微黃變色（3）倒入土豆塊，加醬油翻炒（4）翻...

冬瓜燒雞食材冬瓜150克、雞腿2個、青紅椒少許、姜3片、蔥2根、八角1個、乾紅椒2個、油2茶匙、鹽少許、醬油少許、胡椒少許、白糖1茶匙。做法1、冬瓜去皮、洗淨、切花刀，雞腿剁塊。2、鍋燒熱、爆薑絲，冬瓜入油鍋略煎一會...

用料：雞半隻，蔥薑蒜適量，醬油2勺、醋4勺、白糖3勺、鹽半勺、味精半勺，幹辣椒麪2勺、花椒麪半勺做法：1.準備好所有食材，土雞半隻洗淨。2、起鍋，涼水多半鍋，將雞放進去，丟幾段蔥白和薑片進去，轉大火燒開，期間用湯勺撇去浮沫，湯燒開...

板栗是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道好，營養價值高，深受人們的喜歡，很多人都會經常吃板栗。那麼，糖尿病人可以吃板栗嗎？板栗糖尿病人可以吃嗎一般可以適當吃。板栗含的糖類雖不低，但血糖反應低於米飯，所以糖尿病患者可以...