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肚剛的精選
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肚剛的精選
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千層肚剛買有點臭正常嗎
2024-01-19
是正常的。因爲千層肚是牛的胃部,所以聞起來或多或少有些味道,很多人就會覺得它是臭味,但是也有可能是在食用之前沒有清洗乾淨的緣故,一般將它放到熱水裏面加入白醋,等水沸騰後撈出來用清水沖洗乾淨,然後加入料酒等醃製一段...
豬肚三鮮湯做法王剛
2024-03-01
食材清單豬肚500g、花生米100g、黨蔘15g、枸杞10g、胡椒5g、鹽5克、燉豬肚湯的做法王剛步驟1準備一個豬肚,清洗乾淨,切成長條步驟2黨蔘、枸杞、胡椒清洗乾淨,備用步驟3花生米泡發,去澀味步驟4起鍋將豬肚炒一下步驟5把黨蔘...
滷豬肚王剛
2024-01-19
1、豬肚放鹽搓洗。2、用刀颳去表面的黃膜。3、從豬肚頭翻轉過來,再放麪粉搓洗。4、洗乾淨豬肚後,將豬放入鍋。翻好豬肚頭向上,放入拍碎的胡椒粒。放鹽及生抽在豬肚內,加少量水。放高壓鍋內煮40分鐘左右5、時間到後,取出晾...
涼拌肚條王剛
2024-03-22
主料:豬肚1個、紅椒1個,青辣椒1個,香菜適量,花椒適量,蔥白適量輔料:醋1湯匙,雞精1/2茶匙,姜3片,蒜2瓣,八角2個,桂皮1段,幹辣椒2個,料酒1湯匙,老抽2湯匙,香葉1片,水適量,滷水500毫升,白糖1/2茶匙步驟如下:1、新鮮的豬肚洗乾淨,八角、香葉、...
生爆豬肚的做法王剛
2024-03-01
1、首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、薑片、青花椒、料酒、醋,鹽,味精,糖以及洗豬肚用的麪粉、食鹽準備好備用。2、豬肚沖洗後,加入麪粉搓洗,撕下內側白色組織,再用食鹽搓洗,反覆兩次洗淨。3、下鍋飛水撈出,鍋中燒水加...
青椒炒毛肚王剛
2024-01-15
—食材清單—主料:毛肚120克輔料:青椒2個,花生油30毫升,香辣醬20克,洋蔥1/4個,生薑4片,料酒1勺,藤椒油10毫升—烹飪步驟—1·黑毛肚沖洗乾淨後切成條2·青椒切絲,洋蔥切絲,姜切絲3·鍋中放油燒熱,下香辣醬炒香4·放入薑絲炒出...
王剛教你怎樣做麻辣豬肚
2024-04-09
用料:豬肚一個,料酒四大勺,小米椒兩個,小蔥一把,食鹽一茶勺,生抽兩勺,二荊條七八個,菜籽油少許,白胡椒粉一丁點,白砂糖半勺,生薑八片,花椒十幾粒步驟1新鮮的豬肚一隻,用食鹽、麪粉、高度白酒輪番上陣,揉捏豬肚,反覆搓洗,剪掉白色的肥...
炒肚絲的家常做法王剛
2024-03-16
1、主料:豬肚250克、紅椒半個、芹菜100克、木耳適量。2、輔料:油適量、蔥姜適量、料酒1勺、蒸魚豉油1大勺、鹽適量、雞精少許。3、豬肚切絲備用。4、芹菜切段、紅椒切條狀、木耳泡發洗淨,備用。5、熱鍋上油,爆香蔥姜。6、...
佛肚竹和剛竹區別
2024-03-03
兩者區別如下:首先,在植物學分類上,兩者同科不同屬。佛肚竹爲禾本科竹亞科箣竹屬剛竹爲禾本科竹亞科剛竹屬。其次,在形態上,佛肚竹爲合軸叢生型,無竹鞭,竹稈實心且節間膨大如佛肚,故而得名剛竹爲單軸散生型,竹鞭發達,竹稈節間中...
王剛酸菜爆炒豬肚做法
2024-03-12
用料:豬肚500克、酸菜100克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、蔥花5克。1、豬肚放入沸水煮好,切片,酸菜切碎2、熱鍋燒油,倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香3、加入酸菜炒幹,加白糖繼續,使酸菜充分吸收糖味,不會太酸4、倒入豬肚翻炒,加...
王剛爆炒肚條做法
2024-01-29
—食材清單—豬肚2個,泡椒適量,老薑適量,蔥適量,鹽適量,味精適量,花椒適量,水適量,豆瓣適量做法步驟:1·將豬肚洗淨,切下需要的部位,切條備用,老薑,泡椒,大蔥切好備用。2·架鍋放油75ml,燒至7成熱,放肚子下去爆炒1分鐘,大火,然後下豆瓣1...
牛肚的做法王剛
2024-03-08
主料:牛百葉500g輔料:辣椒油適量、芝麻醬適量、韭花醬適量、豆腐乳適量、白糖適量、芝麻油適量、味極鮮醬油適量步驟1、牛肚逐張用刀片下來,備用。2將逐張片好的葉子,改刀小片以利於穿竹籤上,因爲是自家食用,塊頭相對賣家,還...
四川火爆脆肚的做法王剛
2024-01-12
步驟1豬肚飛水。鍋內倒入清水,下薑片和花椒粒,下洗淨處理好的豬肚,大火燒開3—5分鐘撈出。肚絲成型。上高壓鍋,加入薑片花椒粒,下豬肚,大火上汽後,轉小火壓20—25分鐘,起鍋,放涼、切絲。其他備料:洋蔥切細絲、芹菜切小段、青紅...
炒豬肚做法王剛
2024-03-11
準備食材:豬肚1斤、大紅辣椒3個、香菜1把、大蒜3瓣、生薑1塊、生抽適量、食鹽適量、食用油適量、白酒少許。1、首先把豬肚放到清水中,加入少許高度白酒,浸泡半小時左右,然後兩面都進行反覆的清洗,再用少量的麪粉將兩面搓洗...
王剛炒肚片的做法
2024-03-08
食材:豬肚子1個,紅尖椒8個,蔥花適量,蔥半顆,大蒜1個,生薑適量,料酒2勺,醬油2勺,老抽2勺,雞精1勺,黃貢椒2勺做法:步驟1,用剪刀剪開肚子,清理表層多餘的油脂。加入食鹽反覆清洗肚子3遍,最後用清水洗乾淨,切成絲裝盤待用!步驟2,紅椒切斜小...
紅燒牛肚王剛
2024-01-24
做法:1,將牛肚清洗,入開水鍋內煮至八成爛,撈出,切一片2,把平菇和春筍切一片。3,鍋內放適當油,文火爆鍋水豆豉和郫辣椒醬,煸香出辣椒油後放進生薑片和圓蔥爆鍋,進行爆香後倒進肚片、平菇片和春筍片。4,放進米酒,再放進生抽炒勻。5,...
燉豬肚做法王剛
2023-12-29
用料#主要食材 豬肚半個口蘑7朵香菇3朵大蒜5瓣姜一片紅小米椒2個#調味料 料酒4勺鹽半勺糖1勺醬油(生抽)2勺白胡椒粉適量雞精1勺豬肚的做法步驟1將豬肚清洗,煮熟後取半個,切成比手指窄的條。步驟2口蘑香菇洗淨切...
酸辣肚絲湯正宗做法王剛
2024-04-12
主料:牛肚200克輔料:蔥姜少許酸辣肚絲湯的做法:1、焯水市場買來的熟牛肚,切薄片,焯水,五分鐘。2、備菜蔥姜少許,切絲備用。泡發黑木耳,切絲。火腿腸切絲備用。3、烹飪鍋裏倒入適量高湯(沒有就用白水代替)燒開,依次倒入牛肚、...
爆炒肚子的做法王剛
2024-01-11
材料熟豬白肚300克,青、紅椒片,蔥、薑末少許調料醬油20克,料酒、味精、精鹽各少許,水澱粉25克,香油30克,花椒油10克做法1、將熟豬白肚切成長5釐米、寬2.5釐米的片,用開水汆燙過撈出。2、炒勺內放入香油,燒至五成熱時,放入蔥姜...
王剛豬肚家常做法
2024-01-04
用料:豬肚一個,料酒四大勺,小米椒兩個,小蔥一把,食鹽一茶勺,生抽兩勺,二荊條七八個,菜籽油少許,白胡椒粉一丁點,白砂糖半勺,生薑八片,花椒十幾粒步驟1新鮮的豬肚一隻,用食鹽、麪粉、高度白酒輪番上陣,揉捏豬肚,反覆搓洗,剪掉白色的肥...
爆炒豬肚做法王剛
2024-03-05
1、首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、薑片、青花椒、料酒、醋,鹽,味精,糖以及洗豬肚用的麪粉、食鹽準備好備用。2、豬肚沖洗後,加入麪粉搓洗,撕下內側白色組織,再用食鹽搓洗,反覆兩次洗淨。3、下鍋飛水撈出,鍋中燒水加...
羊肚菌煲湯的做法王剛
2024-04-10
材料:幹羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克1、準備羊肚菌原湯,羊肚菌稍微快速沖洗一下,然後用50度左右的溫水,一碗,放約2克白砂糖或者1/8個蜜棗,放入幹羊肚菌,蓋上蓋子,泡半小時,所得就是...
爆炒牛肚做法王剛
2024-01-08
主要食材牛肚500克輔料芹菜500克紅辣椒150克調料香油30克醬油10克白酒5克醋15克鹽4克蘇打粉1剋制作方法1、將牛肚洗淨1小時,切絲,用冷水衝淨,瀝去水分。2、再將牛肚絲炒一遍,略放醬油,即起鍋。3、辣椒切段,芹菜切絲,下油鍋炒...
火爆兔肚做法王剛
2024-02-11
1、兔肚300克洗淨瀝乾,改刀成小塊,納盆加火爆醃料粉25克抓勻醃製5分鐘自貢沙地韭黃段(杆白葉綠,生長期長達一年,口感爽脆)250克、仔薑絲50克、火爆調料粉20克一同納盆拌勻。2、炒鍋炙透,下入豬油、菜籽油各40克燒至七成熱,期...
爆炒毛肚的做法王剛
2024-03-24
主料:毛肚350克,蔥適量,姜適量,蒜適量,青椒適量,洋蔥適量,香菜適量,花椒適量,紅辣椒段適量輔料:油適量,糖適量,豆瓣醬適量,醬油適量,剁椒適量做法:1、所需配料準備就緒。2、毛肚切條狀,入開水鍋汆燙四五秒即可撈出過涼。3、所有配料均...
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