牛骨花生白蘿蔔可以煲湯嗎

可以

材料

新鮮牛排骨，花生，白蘿蔔，薑片，鹽

做法

1、牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開

2、煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨。（血水要去淨才不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）

3、焯完水的牛排骨用溫水洗淨，重新入鍋，加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。（溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的味道。）

4、白蘿蔔去皮切滾刀塊

5、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃

6、倒入蘿蔔，花生，並加少許鹽調味，小火燉至蘿蔔軟爛即可

白蘿蔔燉牛骨很平常，有排毒通氣和補益脾胃的作用。

牛骨煲花生或者白蘿蔔煲花生也有，但三者一起煲的不太常見，不過既然這三者並不相剋，一起煲也未嘗不可。